Chobotnice jsou skvělým originálním předkrmem. Příprava jídla je velmi jednoduchá. Vaření nebude trvat déle než 20 minut. Navrhuji zkusit vyrobit chobotnicové koule podle jednoduchého receptu.
Je to nutné
- - chobotnice - 500 g;
- - vejce - 4 ks.;
- - cibule - 1 ks;
- - sýr - 150 g;
- - zakysaná smetana - 50 g;
- - zelenina - 1 svazek;
- - rostlinný olej - 1 lžička;
- - olivy nebo olivy - 10 ks.;
- - sůl - 0,5 lžičky;
- - mletý pepř (černý a červený) - 0,5 lžičky;
Instrukce
Krok 1
Olihněte kalamáry vroucí vodou, očistěte je a opláchněte vodou.
Vařte v osolené vodě 2-3 minuty.
Krok 2
Chobotnici necháme projít mlýnkem na maso.
Krok 3
Vařte vejce na tvrdo. Oddělte žloutky od bílků. Třepejte bílkoviny na struhadle. Míchejte žloutky vidličkou.
Krok 4
Nastrouhejte sýr.
Krok 5
Cibulový režim v malých kostkách a lehce smažte v rostlinném oleji.
Krok 6
Kombinujeme zkroucené kalamáry s bílkovinami, cibulí, sýrem, solí, přidáme zakysanou smetanu.
Krok 7
Z výsledné hmoty vytvarujeme malé kuličky. Do středu každé koule vložte olivu nebo olivu.
Krok 8
Některé z kuliček lze vařit v žloutku, jiné v červeném a černém pepři a nasekaných bylinkách.
Výsledkem jsou krásné vícebarevné kuličky. Miska je připravena!
Dobrou chuť!
