Krabí koule vypadají na stole velmi pěkně a působivě. Tento studený předkrm se hodí ke každému jídlu.
Je to nutné
- - 400 g krabových tyčinek;
- - 4 věci. kuřecí vejce;
- - 250 g tvrdého sýra;
- - 100 g měkkého soleného sýra nebo sýru feta;
- - 150 g majonézy;
- - 100 g kopru;
- - 50 smažených sezamových semen;
- - 10 g červené papriky;
- - 100 g pistácií;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vezměte pistácie a oloupejte. Na dobře vyhřáté pánvi bez oleje smažte pistácie po dobu pěti až sedmi minut. Ořechy musí být předsušené, jinak bude smažení trvat mnohem déle. Vyjměte z pánve a ochlaďte.
Krok 2
Nalijte studenou vodu do malého hrnce, přidejte lžičku soli a promíchejte. Vložte kuřecí vejce do vody. Počkejte, až se uvaří, a vařte dalších deset minut. Pak vyjměte a dobře ochlaďte. Oloupejte studená vejce.
Krok 3
Krabí tyčinky rozmrazte, oloupejte a nahrubo nakrájejte. Vejce také nakrájejte nahrubo. V malé misce mixéru kombinujte majonézu, vejce a krabí tyčinky dohromady. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle a přidejte do směsi. Míchejte vidličkou.
Krok 4
Opláchněte zelenou, zavěste na stinném místě, aby po dobu dvaceti minut řádně vyschla. Nasekaný kopr nasekejte velmi jemně a osušte v troubě po dobu pěti minut. Ochlaďte a umístěte na plochý talíř. Přidejte sezamová semínka a červenou papriku do jiné misky. Do papriky můžete přidat trochu pepře a tymiánu.
Krok 5
Vezměte jednu pistáciovou část, část směsi a pistácie položte doprostřed směsi, zabalte a vytvarujte z ní kuličku. Ponořte jej do kopru a položte na talíř. Vytvořte další a rolujte sezamová semínka, pak papriku a tak dále, dokud směs neskončí. Hotové kuličky vložte na jednu hodinu do ledničky.
