Rýže Pod Vaječnou Krustou

Obsah:

Rýže Pod Vaječnou Krustou
Rýže Pod Vaječnou Krustou

Video: Rýže Pod Vaječnou Krustou

Video: Rýže Pod Vaječnou Krustou
Video: Černá rýže s restovanou zeleninou a lososem v sezamové krustě 2024, Březen
Anonim

Jemná rýže s kuřecím masem, klobásami a vaječnou krustou je tradiční španělské jídlo. K jeho přípravě potřebujete minimální seznam produktů, které najdete téměř v každé chladničce, a to pouze hodinu.

Rýže pod vaječnou krustou
Rýže pod vaječnou krustou

Je to nutné

  • • 200 g rýže;
  • • 200 g kuřecího filé;
  • • 150 g klobás;
  • • 1 zralé rajče;
  • • ½ šálku olivového oleje;
  • • 750 ml kuřecího vývaru nebo čisté vody;
  • • 1 stroužek česneku;
  • • 2 vejce;
  • • sůl a šafrán podle chuti.

Instrukce

Krok 1

Nalijte olivový olej do hluboké pánve a dobře ho zahřejte.

Krok 2

Oloupejte česnek a projděte česnekem. Maso opláchněte a nakrájejte na malé kostky. Připravené přísady vložte do rozpáleného oleje, osmažte a nalijte do vhodného kastrolu, kde budou dále vařit.

Krok 3

Nalijte obsah kastrolu vodou, dochuťte solí a vařte asi půl hodiny. Pokud je k dispozici hotový kuřecí vývar, lze tento krok bezpečně přeskočit.

Krok 4

Klobásy vložte do pánve (do másla zpod masa), osmažte je dozlatova a přeneste na jakýkoli talíř. Nakrájejte zralé rajče na kostky, vložte do stejného oleje, dochuťte šafránem a smažte.

Krok 5

Poté přidejte všechno maso na kostičky smažených rajčat, zalejte vývarem a přiveďte k varu. Opláchněte rýži pod tekoucí vodou, nalijte ji do vroucího vývaru s rajčaty a masem, vše znovu dochuťte solí a vařte 10-12 minut.

Krok 6

Mezitím si do misky rozšlehejte vejce a metličkou dobře zašlehejte. Po 10 minutách nakrájejte párky na polovinu, vložte do pánve na vařenou rýži, nalijte na vaječnou hmotu a vložte do čtvrt hodiny v troubě předehřáté na 200 stupňů. Během této doby bude rýže s párky upečena a získá chutnou zlatou kůru.

Krok 7

Všimněte si, že pokud není hluboká pánev, můžete do pekáče nalít vařenou rýži s masem a rajčaty. Vložte tam klobásy, vše zalijte vaječnou náplní a pošlete ji do trouby ve formě. Hotovou rýži s krustou vyjměte z trouby, ozdobte ji snítkami své oblíbené zeleniny a podávejte ji buď s nakrájenou čerstvou zeleninou nebo se šťavnatým zeleninovým salátem.

Doporučuje: