Když je čas na sběr lesních plodů, ženy v domácnosti si kladou otázky: „Co vařit z borůvek?“Pokud vás už unavují obyčejné borůvkové koláče a džemy, můžete si udělat lehkou borůvkovou polévku s knedlíky. V létě to bude velmi užitečné.
Je to nutné
- - borůvky 120 g;
- - bramborový škrob 3 g;
- - cukr 40 g;
- - citron - 1 ks.;
- - kyselina citronová 1,5 g.
- Pro knedlíky:
- - pšeničná mouka 30 g;
- - mléko 15 g;
- - vaječný žloutek - 1 ks;
- - krystalový cukr 2 g.
Instrukce
Krok 1
Vaření knedlíků. Žloutek rozemlejte s mlékem, postupně přidávejte cukr a mouku. Vše důkladně rozemlejte a promíchejte, dostanete těsto. Oddělte malé kousky těsta lžičkou a vložte do vroucí vody. Jakmile těsto vypluje na povrch - knedlík je hotový, můžete ho vyjmout. Děláme to s celým těstem.
Krok 2
Vaření sladké polévky. Vařte vodu, přidejte krystalový cukr, citronovou kůru a borůvky. Vařte, dokud nejsou borůvky jemné.
Krok 3
Podle pokynů na obalu zřeďte škrob ve studené vodě. Nalijte zředěný škrob do vroucích borůvek a přidejte kyselinu citrónovou.
Krok 4
Nechte hmotu vařit a poté vypněte sporák. Polévka by měla vychladnout, před podáváním do ní vložte vařené knedlíky.
