Krevety, doplněné výživnou přílohou ze zeleninových knedlíků - toto jídlo vás jistě potěší svou jedinečnou chutí. Toto nízkokalorické jídlo je plné vitamínů a minerálů.
Je to nutné
- - 300 g krevet;
- - 300 g dýně;
- - 150 g brambor;
- - 100 g mouky;
- - 1 vejce;
- - 1 velké rajče;
- - 1 stroužek česneku;
- - 50 g bílého vína;
- - 50 g petrželky;
- - sůl a kari.
Instrukce
Krok 1
Brambory důkladně omyjte a vařte je v šupce, do vody přidejte sůl, než začnete vařit. Oloupejte dýni a nakrájejte na malé kostky. Plech přikryjte naolejovaným papírem a na něj položte dýňové kostky. Pečeme do měkka na 200 stupňů.
Krok 2
Brambory ochlaďte pod tekoucí vodou, oloupejte a roztlačte s chlazenou dýní. Míchejte a nechte 20 minut v chladu. Mezitím vařte rozmražené krevety ve slané vodě. Vyčistěte je odstraněním skořápky a hlavy. Nechte pár krevet na ozdobu, zbytek nakrájejte na menší kousky.
Krok 3
Do chlazené dýně-bramborové směsi přidejte kari, vejce a poté mouku. Míchat. Těsto by mělo být měkké a hladké. Postavte jej na pomoučený stůl a stočte do válce o průměru asi 1,5 cm. Nožem nakrájejte na malé kousky a vytvořte knedlíky. Vařte je ve vroucí vodě několik minut.
Krok 4
Na pánvi rozpálíme olej a restujeme nasekaný česnek. Nalijte víno na pánev, vložte krevety a jemně nasekanou petrželku. Když tekutina vře, přidáme nakrájenou rajče, sůl, kari. Počkejte, až se znovu vaří, a pak přidejte knedlíky. Vařte na mírném ohni. Doba vaření je 20 minut.
