Chcete-li mít u stolu chutný a užitečný čas, můžete se obrátit na jednoduché a známé produkty. Kulesh je pokrm ukrajinské a jihoruské kuchyně, který vám pomůže diverzifikovat stravu bez poškození vaší peněženky.
Je to nutné
- - voda 2, 5 litru;
- - proso 3⁄4 šálku;
- - brambory 3 kusy střední velikosti;
- - cibule;
- - sůl, bobkový list, černý pepř, stroužek česneku.
Instrukce
Krok 1
Nalijte důkladně umyté proso do vroucí osolené vody, vložte lavrushku, několik hrášek černého pepře. Po 5 minutách přidejte nakrájené brambory na proso.
Krok 2
Zatímco se připravuje dno misky, smažme ji. Dali jsme pánev na zahřátí a mezitím nakrájíme slaninu na kostky a cibuli nakrájíme nadrobno. Když je pánev horká, vhoďte slaninu a rychle ji promíchejte, lehce opražte. Přidejte cibuli a smažte, dokud sádlo nezhnědne. Nezapomeňte neustále míchat.
Krok 3
Proso se vaří 25 - 30 minut. Během této doby bude smažení jen připraveno. Vložte vařící škvarky z pánve do hrnce, přidejte nadrobno nasekaný česnek, přikryjte pokličkou a vypněte oheň.
Krok 4
Nechte jídlo vařit asi půl hodiny. Ukázalo se, že hustá polévka, podobná kaši.
Na základě vašich preferencí si můžete sami připravit kulesh, podle vašeho vkusu. Například pokud nemáte rádi sádlo, nahraďte ho kousky smaženého masa nebo dušeného masa. A pokud se postíte, místo slaniny použijte houby nebo papriku po smažení požadované přísady na oleji.
