Kuřecí filé s bazalkovou omáčkou se ukázalo být velmi jemné a šťavnaté a chuť je prostě úžasná. Příprava tohoto jídla zabere jen velmi málo času.
Kuřecí maso s bazalkovou omáčkou
Složení:
Kuřecí řízek - 350 g;
Mléko - 120 ml;
Kuřecí vývar - 250 ml;
Olivový olej - 60 ml;
Citron - 1 ks;
Zelené bazalky a petrželky - každý ½ svazku;
Pšeničná mouka - 40 g;
Hlávkový salát - 10 listů;
Mletý černý pepř a sůl.
Příprava:
Kuřecí filé důkladně opláchněte ve studené tekoucí vodě a poté ho rozdělte nožem na středně velké kousky o délce 3-4 cm.
Vložte kousky kuřecích prsou do předehřáté pánve, přidejte sůl a trochu černého pepře. Maso pravidelně míchejte a smažte na vysoké teplotě asi 8–10 minut.
Pokud je bazalka čerstvá, musí být důkladně opláchnuta a nasekána.
Nalijte pšeničnou mouku do suché předehřáté pánve, restujte do zlatova.
Znovu přiveďte masový vývar k varu, poté přidejte mouku, bazalku, sůl. Vše důkladně promíchejte, drťte hrudky. Udržujte na mírném ohni asi 6 minut.
Citron důkladně umyjte.
Přiveďte budoucí omáčku k varu, poté za stálého míchání přidejte citronovou šťávu a krystalový cukr, aby se směs nespálila.
Připravenou omáčku trochu ochlaďte a nalijte do pánve se smaženým kuřecím filetem.
Znovu vložte misku na střední teplotu a vařte asi 10 minut. Po uplynutí zadaného času snižte teplotu kamen, přidejte do pánve trochu teplé vody, zavřete víko a nechejte plně uvařenou.
Před podáváním položte maso na listy salátu a dochuťte nasekanými bylinkami.
Vyzkoušejte tento úžasný dezert ruské kuchyně, který úspěšně kombinuje chuť sladkokyselých pečených jablek s pohankou, medem a bazalkou. Je to nutné - 6 velkých nebo středně velkých jablek, nejlépe sladkokyselých; - 120-140 g pohanky
Lehké, chutné, aromatické - přesně tak se získává polévka z cukety s bazalkou. Tato polévka je připravena za pouhých 20 minut. Přesně to, co potřebujete k obědu v letních vedrech. Je to nutné - 700 g mladé cukety, - 250 g póru, - 170 g bazalkové stonky, - 55 g bazalky (čerstvé listy), - 3 stroužky česneku, - 5 lžíce
Vařené kuře v arašídové omáčce nebo satsivi je tradiční gruzínské jídlo. Satsivi je univerzální omáčka, kterou lze použít k vaření kachny, krůt, masa a dokonce i ryb. Je to nutné Na 1 kg kuřete slepice 400 g vlašských ořechů bez skořápky 1 velká cibule 2 stroužky česneku 20 g koriandru a petrželky 1 vejce 1 polévková lžíce chmel-suneli 1 lžička šafrán špetka mletého černého pepře špetka mletého koriandru 1 polévková lžíce 3% octa nebo
Špagety s rajčaty jsou lahodné a aromatické jídlo, které zvládne i začátečník v kuchyni. Těstoviny jsou v Itálii tradiční každodenní potraviny, jejichž recept je velmi jednoduchý, a proto si získaly oblibu po celém světě. Složení: 60 g špaget (z tvrdé pšenice)
Světlá, hustá a elegantní rajčatová polévka se nachází v mnoha kuchyních světa. Nejoblíbenější odrůdy jsou francouzský soupe de Tomate a italská Zuppa di Pomodoro. Oba recepty mají několik regionálních verzí a mezi nimi jsou i ty, které jsou nemyslitelné bez větvičky kořeněné bazalky
