Šunka s omáčkou z černého rybízu je vynikající a sofistikované jídlo. Kombinace sladké a kyselé omáčky z černého rybízu a solené šunky činí toto jídlo výjimečným.
Šunka s omáčkou z černého rybízu
Složení:
1,5 kg slané vykostěné šunky;
300 g vody;
300 g zředěné šťávy z černého rybízu;
2 stroužky česneku;
1 kořen zázvoru;
1 snítka skořice;
snítky petržele.
Složení omáčky:
4 čajové lžičky mouky;
100 g vody;
sůl;
čerstvě mletý černý pepř.
Příprava:
Toto jídlo musíte začít připravovat šunkou. Chcete-li to provést, vložte šunku do hrnce s těsně uzavřeným víkem. Ujistěte se, že teploměr (který budete později potřebovat) nezasahuje do zavírání víka. Vyjměte šunku z pánve.
Poté musíte do hrnce nalít vodu a šťávu z černého rybízu. Směs přiveďte k varu. Přidejte česnek, zázvor, skořici a petržel.
Poté vložte teploměr do nejsilnější části šunky.
Poté šunku vložte do vroucí tekutiny a vařte, pevně přikrytou víkem. Šunku jednou otočte. Když teploměr ukazuje asi 70 stupňů, vyjměte hrnec z ohně: to bude trvat asi hodinu.
Pokud je šunka podávána horká, nechejte ji 20 minut ve vývaru. Šunku můžete také úplně zchladit.
Poté musíte připravit omáčku. Chcete-li připravit lahodnou omáčku, vývar sceďte do hrnce. Smíchejte prosetou mouku a 100 g studené vody. Přidejte vývar, který zbyl z varu šunky. Přiveďte k varu, dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Podávejte šunku s omáčkou z černého rybízu spolu s čerstvou zeleninou: mrkev, hrášek, vařené brambory nebo nakládané okurky.
Pěna z černého rybízu je voňavý a delikátní dezert, který lze připravit jak ze zmrazených bobulí rybízu, tak z čerstvých. K dezertu se přidává krupice, nemusíte se bát - v hotové pěně se vůbec necítí, díky čemuž se pochoutka ukáže jako vzdušná a něžnější, s úžasně bohatou chutí a lehkou kyselostí
Domácí tinktura je chutná a zdravá. K jeho přípravě se nepoužívají žádné umělé příchutě a barviva, což je velmi cenné. Stačí dát potřebné množství ingrediencí do láhve, počkat 2-4 týdny a můžete začít ochutnávat. Je to nutné - černý rybíz
Ze všech odrůd rybízu je to černá, která má nejintenzivnější barvu, bohatou vůni a nádhernou mírně koláčovou chuť. Podle nejnovějšího výzkumu vědců může pravidelná konzumace těchto bobulí pomoci předcházet Alzheimerově chorobě. Sezóna černého rybízu začíná v červnu až červenci, ale pokud se postaráte o její sklizeň včas, můžete si zdravé plody vychutnat kdykoli během roku
Ovocné želé je lehký dezert, který děti i dospělí zbožňují. Je to chutné a zároveň extrémně zdravé. Želé lze připravit různými způsoby a různých druhů (mléko, káva, vícevrstvé, vícebarevné, s ovocem). Je to nutné - 2 polévkové lžíce
Velmi zdravé dietní jídlo, ideální pro ty, kteří sledují postavu. A tento recept je také vhodný v tom, že můžete krocana marinovat a připravit omáčku předem - například den předem. Před podáváním stačí smažit medailony a lahodné originální jídlo je hotové
