Originální předkrm v podobě zeleninových medailonů je nedílnou součástí každého slavnostního stolu. Ukáže se jako velmi uspokojivé, pokud k nim připojíte masný výrobek, například slaninu.
Zeleninové medailonky zabalené ve slanině
Složení:
Slanina - 400 g;
Mladá cuketa - 3 ks;
Bazalka - 4 větve;
Paprika - 3 ks;
Pšeničná mouka - 3 čajové lžičky;
Rajčatová pasta - 20 g;
Máslo - 50 g;
Kmín;
Mletý černý pepř;
Sůl.
Příprava:
Pokud je slanina celá, musí být nakrájena na tenké proužky.
Papriku důkladně umyjte, lžící oloupejte vnitřek semen. Nakrájejte na plátky o šířce 3-4 cm.
Cuketu důkladně umyjte, aniž byste ji odloupali, nakrájejte na kruhy široké 1, 5-2 cm.
Velká mrkev důkladně umyjte, oloupejte, nakrájejte na malé plátky.
Opláchněte větvičku bazalky ve slané vodě a poté oddělte okvětní lístky od stonků.
Na předehřáté pánvi na oleji (bez míchání) postupně smažte veškerou vařenou zeleninu. Poté nechte na ubrousku, dokud nevychladne.
Na cuketové palačinky položte smaženou mrkev, plátky sladké papriky a na ni položte lístky bazalky. Před každou novou vrstvou misku osolte a pepřte. Nakonec zeleninu posypeme opečenými kmínovými semínky.
Obrobek opatrně zabalte do proužků slaniny, v případě potřeby jej zafixujte spolu s párátky. Vložte medailonky do předehřáté pánve s přídavkem malého množství másla (můžete použít slunečnicový olej). Smažte do zlatova.
Smažte zbývající olej po smažení slaniny s rajčatovou pastou. Nalijte tam mouku, přidejte sůl. Přiveďte omáčku k varu na mírném ohni.
Před podáváním dejte medailonky na krásné jídlo a podejte k nim rajčatovou omáčku.
Dávám vám do pozornosti klasický recept na vepřové medailony s houbami. Jídlo je velmi elegantní a vyzdobí jakýkoli sváteční stůl. Je to nutné Vepřová dužina - 750 g Bílý chléb - 10 plátků Čerstvé houby - 250 g Rafinovaný rostlinný olej - 75 g Máslo - 100 g Mouka - 75 g Mléko - 500 ml Sýr - 50 g Vejce 1 ks
Charakteristickým rysem tohoto jídla je jedinečná kombinace vůní šalvěje a pomeranče. Medailony vypadají velmi originálně a jejich příprava vyžaduje minimální úsilí a čas. Je to nutné - 1 kg vepřového masa - 15 tenkých plátků slaniny - 2 malé pomeranče - 150 g zakysané smetany - rostlinný olej - 150 g masového vývaru - 2 malé cibule - mletý černý pepř - 15 šalvějových listů - sůl Instrukce Krok 1 Maso nakrájejte na 7–8 kusů a kladiv
Velmi zdravé dietní jídlo, ideální pro ty, kteří sledují postavu. A tento recept je také vhodný v tom, že můžete krocana marinovat a připravit omáčku předem - například den předem. Před podáváním stačí smažit medailony a lahodné originální jídlo je hotové
Při pohledu na takové žampiony nezůstane lhostejný ani labužník. Jídlo lze připravovat jak v běžné dny, tak o svátcích. Je také velmi vhodný pro ty, kteří chtějí diverzifikovat grilovací stůl. Nevýhodou jídla je jeho obsah tuku. Chuť hotových žampionů však zastíní tuto malou chybu
Takto připravené Zrazy vypadají originálně, mají velmi lákavý vzhled, ozdobí jakýkoli sváteční stůl. A co je nejdůležitější, jsou velmi šťavnaté a chutné. Budete potřebovat: 750 gramů vykostěného saigového masa, 1 citron 1/2 šálku slunečnicového oleje mletý černý pepř, 7-8 bobulí jalovce, 1 nakládaná okurka 150 gr čerstvé vepřové sádla s vrstvami, 2 velké cibule, sušené houby, 1 čajová lžička mleté červené papriky zelená petržel, 2 lžíce sá
