Při pohledu na takové žampiony nezůstane lhostejný ani labužník. Jídlo lze připravovat jak v běžné dny, tak o svátcích. Je také velmi vhodný pro ty, kteří chtějí diverzifikovat grilovací stůl. Nevýhodou jídla je jeho obsah tuku. Chuť hotových žampionů však zastíní tuto malou chybu.
Je to nutné
- - celé čerstvé houby
- - slanina
- - sýr
- - zelené
- - dřevěné špízy na grilování
Instrukce
Krok 1
K výběru hub je třeba přistupovat opatrně. Velikosti by měly být střední a víčko by mělo být neporušené. Neměli byste kupovat příliš velké houby, malé také nebudou fungovat. Při výběru slaniny je vhodné držet se dlouhých plátků. K zabalení houby by měl stačit jeden plátek slaniny. V žádném případě byste si neměli brát nesekanou slaninu sami, bez kráječe je nemožné ji dostatečně nakrájet.
Krok 2
Začneme vařit s nejnáročnějším procesem - čištění hub. Rukama opatrně oddělte nohu od čepice. Očistíme nohy a dáme je do samostatné misky. Očistíme víčko hymenoforu (tmavé desky na vnitřní straně houby). Odstraňte kůži rukama. Chcete-li ji odstranit, stačí chytit houbovou sukni prsty a zatáhnout. Kůže by se měla snadno odlepit.
Krok 3
Houbová stehna umyjeme a nakrájíme nadrobno. Zeleninu nakrájejte na jemno. Malé množství sýra rozetřete na jemném struhadle. To vše dáme na rozpálenou pánev a posypeme trochou soli a pepře. Nezapomeňte, že později zabalíme houby do slaniny, která během vaření dodá slanou chuť.
Krok 4
Zatímco je nakrájené jídlo smažené, musíte opláchnout čepice hub a osušit je na ručníku. Poté do každé čepice vložte čajovou lžičku smažených nohou se sýrem a bylinkami. Na vrch dáme 1 malou kostku sýra.
Krok 5
Nyní je třeba každý žampion zabalit do slaniny. Musíte utratit 1 proužek slaniny za 1 čepičku žampionů. V krajním případě můžete použít 2 kusy na 1 houbu. Aby byla slanina lepší, dáme zabalenou houbu na dřevěnou hůl. 3-4 čepice se vejdou na jednu tyč.
Krok 6
Když jsou houby zabalené ve slanině a zasazeny na tyčinky, položte je na plech. Vložte plech do trouby předehřáté na 200 ° C. Houby jsou hotové, když je slanina křupavá. V průměru se jídlo vaří v troubě po dobu 15-20 minut.
