Ryba v těstě je chutné a snadno připravitelné občerstvení. Bohatou chuť tohoto jídla vytváří kombinace krevet, uzeného lososa a smetany. Rybu můžete podávat v plněném těstě s holandskou smetanovou omáčkou.
Ingredience na těsto:
- Těžký krém - 3 lžíce;
- Mouka - 200 g;
- Máslo - 150 g.
Složení plniva:
- Uzený losos - 150 g;
- Listy salátu - 4 ks;
- Sýr 100 g;
- Vařené krevety - 250 g;
- Kopr - 1 svazek;
- Vejce - 4 ks;
- Krém - 300 g;
- Sůl a pepř na dresink.
Příprava:
- Formu ve formě prstence je nutné vymastit máslem pomocí jedné lžíce připraveného másla. Formu posypeme jednou lžící mouky.
- Pak musíte připravit těsto. Nepoužité máslo votřete do zbývající mouky a promíchejte. Výsledkem je hmota, která připomíná strouhanku. Do směsi přidejte silnou smetanu a těstami rychle promíchejte. Vložte ji na asi hodinu do chladničky.
- Vychlazené těsto rozbalíme a dáme do vymastené a moukou vysypané kruhové formy. Směs ochlaďte v chladničce.
- Přiveďte troubu na 250 stupňů. Uzeného lososa nakrájejte na tenké proužky a sýr nakrájejte na kostky. Důkladně nakrájejte listy salátu, nakrájejte kopr. Krevety důkladně oloupejte.
- Nakrájejte kopr na dno formy a položte na ně plátky lososa, krevety, sýr a položte salát na samý vrchol.
- Mícháme vejce a silnou smetanu, dochutíme solí a černým pepřem a rozšleháme. Nalijte výslednou směs na horní část formy tak, aby pokryla celé plnivo.
- Pečte misku na dně trouby a pečte asi 15 minut. Vyjměte misku z trouby, zakryjte ji alobalem a pečte dalších 15 minut. Poté snižte teplotu v troubě na 200 stupňů a pečte dalších 20 minut. Před vyjmutím misky z formy necháme chvíli odstát. Je lepší předkrm podávat horký.
