Glazované tvarohové koláče jsou oblíbenou pochoutkou nejen pro děti, ale i pro většinu dospělých. Současně však produkt v obchodě obsahuje velké množství nezdravých složek: zahušťovadla, příchutě, konzervační látky a tuky nízké kvality. Domácí sýr chutná stejně dobře jako sýr z obchodu, ale nepoškodí vaše zdraví.
Domácí glazované tvarohy jsou skvělým způsobem, jak si dopřát svůj oblíbený dezert. Výhodou domácí kuchyně je schopnost eliminovat škodlivé přísady, upravit hladinu kalorií a zvolit náplň podle vašich představ.
K výrobě domácích tvarohů budete potřebovat následující produkty:
- 100 g kvalitní čokolády;
- 200 g tvarohu;
- 50 g másla;
- pytel vanilkového cukru;
- 2-3 lžíce moučkový cukr.
Čokoláda se taví ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a pečlivě se jí mazají dno a boky silikonových forem. Poté se formy umístí na 5-7 minut do mrazničky.
Pomocí mixéru smíchejte tvaroh, máslo, vanilkový cukr a práškový cukr, vyjměte formy z chladničky a naplňte je tvarohovou hmotou.
Shora je tvaroh pokrytý vrstvou čokolády, vyhlazen a polotovary jsou posílány do chladničky na 20-30 minut, dokud glazura zcela neztuhne.
Pokud po ruce nejsou žádné silikonové formy, lze tvaroh položit na obdélníkové kousky fólie, vytvarovat tvaroh klasického tvaru, zabalit do formy cukrovinek a držet v mrazáku po dobu 5-6 minut.
Mírně zmrazené tvarohy jsou potažené rozpuštěnou čokoládou nebo polevou ze směsi čokolády a malého množství másla.
Pokud je to žádoucí, ve fázi tvarování sýra můžete do tvarohu přidat náplň podle vaší chuti: bobule, ořechy, kondenzované mléko, džem.
