Sorbet je zmrazená pochoutka. V letních vedrech se to hodí jako nikdy předtím. Navrhuji připravit tento dezert z takového ovoce, jako je meruňka.
Je to nutné
- - čerstvé meruňky - 900 g;
- - voda - 1 sklenice;
- - cukr - 1 sklenice;
- - vanilin - 5 g;
- - pomerančový likér - 50 g.
Instrukce
Krok 1
U meruněk proveďte následující: důkladně opláchněte, poté nakrájejte na 2 stejné části a jímku vyjměte. Po vyjmutí osiva poloviny ovoce znovu rozpůlte. Z jedné meruňky tedy získáte 4 plátky.
Krok 2
Nakrájené ovoce přeneste na ocelovou pánev a podlejte vodou. Vložte meruňky do ohně a zakryté je vařte 10 minut. Nezapomeňte je občas zamíchat.
Krok 3
Po uplynutí času ovoce odstavte z ohně a přidejte do nich přísady, jako je cukr a likér. Vše důkladně promíchejte. Směs se nechá vychladnout.
Krok 4
Když meruňková směs vychladne, přeneste ji do mixéru a šlehejte do pyré. Poté přidejte vanilin. Vše důkladně promíchejte a pošlete do mrazničky na 30 minut. Po uplynutí doby hmotu odstraňte, znovu rozšlehejte mixérem a vyjměte, abyste zmrazili. Dezert by se neměl vyjímat, dokud úplně neztvrdne. Meruňkový sorbet je připraven!
