Sušený meruňkový kompot je chutný a zdravý nápoj, který si snadno připravíte ve vlastní kuchyni. Navíc podle vašeho vkusu lze recept na takový kompot snadno upravit.
Vaření sušeného meruňkového kompotu
Sušený meruňkový kompot je poměrně snadno připravitelný nápoj, který je mnohem zdravější než sycené nápoje s vysokým obsahem cukru. K jeho přípravě stačí pouze tři hlavní přísady - sušené meruňky, cukr a voda.
Klasický recept na sušený meruňkový kompot tedy zahrnuje použití 200 gramů surovin, což by mělo představovat půl sklenice cukru a 1 litr vody. Tento poměr přísad dodá hotovému kompotu poměrně bohatou, ale ne příliš sladkou chuť, takže pokud dáváte přednost sladším nápojům, lze zvýšit množství cukru. Kromě toho je třeba mít na paměti, že odrůda a tedy i stupeň sladkosti použitých sušených meruněk se může lišit, takže pokud jsou suroviny, které používáte, velmi sladké, můžete dát trochu méně cukru.
Z tohoto množství produktů se objeví něco málo přes 1 litr hotového nápoje. Je-li požadováno větší množství kompotu, je třeba uvedené proporce zvýšit, přičemž je nutno dodržet poměr mezi nimi. Chcete-li například získat dvakrát tolik kompotu, musíte si vzít 400 gramů sušených meruněk, 1 sklenici cukru a 2 litry vody.
Proces přípravy kompotu nebude trvat déle než půl hodiny. Nejprve je nutné důkladně opláchnout sušené meruňky a pro dosažení bohatší chuti nápoje stojí za to ho namočit na 5–10 minut do požadovaného množství vody. Poté by měly být sušené meruňky ve stejné vodě vystaveny vysokému ohni a přivedeny k varu. Poté musíte přidat cukr, snížit oheň na minimum a vařit kompot po dobu 10-15 minut. Po vyjmutí z tepla musí být ochlazen na pokojovou teplotu nebo nižší, poté je nápoj připraven k pití.
Úpravy receptů
Daný recept lze považovat za základní pro přípravu nápoje ze sušených meruněk, ale pokud si přejete, můžete jej zpestřit přidáním dalších přísad. Například jiné sušené ovoce je perfektně kombinováno se sušenými meruňkami, které se s ním mohou míchat, přičemž se sleduje poměr přísad, takže celkové množství surovin na 1 litr vody je stále asi 200 gramů. Například můžete do sušených meruněk přidat rozinky, sušená jablka nebo hrušky, sušené švestky nebo jakékoli jiné sušené ovoce podle vašeho výběru.
Kromě toho můžete v původním receptu nahradit med cukrem a do kompotu přidat jakékoli koření, které se vám líbí, například skořici, anýz nebo jiné koření. Můžete přidat neobvyklou chuť do nápoje přidáním čerstvých nebo sušených bobulí, jako jsou šípky nebo brusinky.
