Pokud milujete česnek ve všech jeho podobách, měli byste si určitě udělat česnekovou tortillu. Toto jídlo je velmi chutné, kromě toho je vhodné si ho vzít s sebou.
Je to nutné
- - mouka - 350 g;
- - sůl - 1/3 lžíce;
- - moučkový cukr - 1/3 lžíce;
- - suché droždí - 1/2 sáčku;
- - teplá voda - 200 ml;
- - česnek - 1-2 hřebíček;
- - olivový olej - 2 lžíce;
- - nasekaná petržel - 1 polévková lžíce;
- - čerstvě mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
V jedné misce zkombinujte teplou vodu, moučkový cukr a droždí. Nedotýkejte se této směsi po dobu 15 minut. Tak získáte těsto.
Krok 2
Po prosetí mouku přidejte sůl a položte ji na pracovní plochu ve formě sklíčka, na jehož vrcholu musíte udělat prohlubeň. Vložte hotové těsto do výsledného výklenku. Z výsledné hmoty promíchejte těsto. Míchejte jej po dobu nejméně 10 minut. Když je hotovo, zabalte jej do potravinářské fólie. V této poloze vydržte čtvrt hodiny.
Krok 3
Kombinujte petržel s olivovým olejem a jemně nasekanými stroužky česneku. Vše důkladně promíchejte.
Krok 4
Výsledné těsto nakrájejte nožem na 2 kusy. Pak jej rozbalte, abyste získali vrstvy, jejichž tloušťka není větší než 1 centimetr. Mimochodem, nemusíte ji vyválcovat válečkem - stačí ji rozdrtit prsty.
Krok 5
Válcované vrstvy důkladně natřete česnekovou hmotou a dochuťte čerstvě mletým černým pepřem. Postavte jej tak, jak je, na vymastený plech. Poté vezměte nůž a použijte jej k vytvoření malých příčných řezů v těstu a protáhněte je tak, aby se vytvořily otvory. Nedotýkejte se čtvrt hodiny.
Krok 6
Předehřejte troubu na teplotu 250 stupňů a misku do ní pošlete asi na 5-7 minut. Česnekové tortilly jsou připraveny!
