Tortilla, známá po celém světě jako španělština, se ve své domovině nazývá brambor. K dispozici je také mexická tortilla, ale na rozdíl od ní není španělská tortilla plochým chlebem, ale míchanými vejci, díky nimž bude skvělá nedělní snídaně pro celou rodinu.
Je to nutné
-
- Vejce - 5 ks.
- Brambory - 5 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Olivový olej - 0,5 litru
- Mléko - 1 polévková lžíce. lžíce
- Mouka - 1 polévková lžíce. lžíce
- Sůl
- pepř
- zelené podle chuti
Instrukce
Krok 1
Brambory oloupeme, umyjeme a nakrájíme na malé kostky o straně půl centimetru nebo na tenké plátky.
Krok 2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkruhy.
Krok 3
Zahřejte 4 lžíce na pánvi. lžíce olivového oleje a smažte na něm cibuli. Přidejte brambory na smažení, dochuťte solí a přelijte zbývajícím olejem. Olej by měl úplně zakrýt brambory. Grilujeme na středním ohni asi 10 minut.
Krok 4
Vejce rozšleháme ve velké misce, spojíme s mlékem, posolíme, okoreníme a nasekáme čerstvé bylinky.
Krok 5
Když jsou brambory vařené, vyjměte je z oleje štěrbinovou lžičkou, dejte je na papírový ručník nebo na síto, aby se olej vypustil, nechte uschnout, poté je smíchejte s vaječnou hmotou a jemně promíchejte (již nepotřebujete cibule a olej, se kterými byly brambory smažené).
Krok 6
Nalijte bramborovou a vaječnou hmotu do horké pánve a vařte na mírném ohni bez míchání, ale občasně protřepejte, aby tortilla nespálila. Když je tortilla na jedné straně hnědá, otočte ji a na druhé hnědé.
