Proč milujeme mannu? Skutečnost, že se jedná o jemný, nadýchaný a výživný dort, se kterým můžete bezpečně experimentovat, přidáním různých přísad do těsta a změnou chuti podle vašeho uvážení. Mannik se nikdy nenudí, je připraven jednoduše, rychle a nevyžaduje velké výdaje. Zkuste udělat krupicový koláč s citronovou omáčkou.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - mléko - 500 g
- - krupice - 5 lžíce. lžíce
- - vejce - 1 ks.
- - sůl
- K plnění:
- - vaječný žloutek - 4 ks.
- - máslo - 50 g
- - vaječný bílek - 4 ks
- - ořechová jádra - 100 g
- Pro omáčku:
- - krystalový cukr - 100 g
- - voda - 50 g
- - citronová šťáva - 2 lžičky
Instrukce
Krok 1
Vařte hustou krupicovou kaši v mléce. Jakmile je kaše hotová, odstavte ji z ohně, přidejte vejce, promíchejte a ochlaďte.
Krok 2
Míchejte žloutky s máslem, přidejte do krupice. Do celkové hmoty nalijte drcené vlašské ořechy a vše promíchejte do hladka.
Krok 3
Beat bílé zvlášť do husté pěny. Přidejte do manového těsta.
Krok 4
Výsledné těsto dejte do vymasteného pekáče. Rozložte ořechové čtvrtky na koláč ve stejné vzdálenosti od sebe. Nádobu vložte do trouby předehřáté na střední teplotu. Pečte asi 40 minut do zlatova.
Krok 5
Omáčku je třeba předem připravit následujícím způsobem:
Rozpusťte krystalový cukr s vodou a vařte asi 15 minut, poté odstavte z ohně, přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte. Chladnička. Nakrájejte mannik na kousky přímo ve formě. Porce koláče podávejte s omáčkou s čajem.
