Kdo nemá rád dort? Každá hostina je doprovázena touto sladkostí. A setkání s přáteli téměř vždy končí společným požitím tohoto sladkého zázraku. Ale neznáte pravidla pro výběr dortů, můžete udělat chybu a mít nepříznivé následky.
Jakýkoli dort nebo pečivo vyžaduje správné skladování. Je smutné, že docela dost lidí skončilo v nemocnici po nesprávném skladování dezertu. Složení koláčů a pečiva poskytuje malým mikroorganismům příznivé podmínky pro reprodukci, takže musíte pečlivě sledovat splnění všech podmínek skladování, zatímco vzhled zůstává stejný, jako by to byl čerstvý koláč. Pro jistotu zjistíme, jak si vybrat kvalitní dezert.
Než si koupíte dort, musíte věnovat pozornost místu, kde jsou uloženy sladkosti. Vzhled dortu není tak zásadním faktorem. Je lepší věnovat pozornost vitrínám i poklesům teploty. Pokud jsou na krabičce malé kapky vody, neměli byste dort kupovat, protože nebyl správně zabalen. Dort by měl být v plastovém nebo kartonovém obalu. Samozřejmě je třeba se podívat na označení, kde jsou napsány podmínky skladování. Domácí koláče by se měly rychle najíst a průmyslové koláče vydrží o něco déle díky konzervantům.
Dalším faktorem při výběru dezertu je pověst výrobce, kavárny nebo obchodu, který vám dort prodává. Věnujte zvláštní pozornost tomu, které koláče nebo pečivo se kupují lépe, co kupují vaši přátelé, a samozřejmě věnujte pozornost složení cukrovinek, protože některé přísady jsou zdraví škodlivé.
Speciální vybavení by mělo být v kavárně pro skladování pečiva. V drahých i jednoduchých kavárnách najdete chlazené vitríny. Mají potřebné vybavení pro správné skladování cukrovinek, dodržování skladovacích podmínek. Aby si zákazníci chtěli koupit dezert, je tento produkt krásně prezentován právě v těchto vitrínách. Tyto ukazatele lze také použít k posouzení postoje prodejců k zákazníkům a následně ke kvalitě samotných produktů.
