Červený kaviár je určitě zdravý produkt, ale měl by být zvolen správně. Několik jednoduchých tipů vám pomůže nenarazit na nekvalitní kaviár.
Prozkoumejte sklenici
Pečlivě si přečtěte, co je uvedeno na bance. Věnujte pozornost názvu. Pokud kromě nápisu „lososový kaviár“není nic uvedeno, dejte nádobu stranou. Na vysoce kvalitním kaviáru je vždy uvedeno, z jakého druhu ryby je vyroben, například z lososa nebo růžového lososa.
Přečtěte si složení
Podívejte se, z čeho je kaviár vyroben. Pokud se v kompozici nachází alespoň jedna konzervační látka, také ji dáme stranou. Věnujte zvláštní pozornost přítomnosti E239 (urotropin). Nemělo by to být ve skutečném kaviáru. Pokud sklenice říká „pasterizovaný kaviár“a v jejím složení nebyly nalezeny žádné konzervační látky, pokračujeme ve studiu složení.
Neberte si umělou pochoutku
Složení by nemělo obsahovat žádné podezřelé přísady, jako je mléko, želatina, vejce. Pokud se něco najde, pak je tu umělý kaviár. Lze jej také odlišit podle vzhledu. Nepřirozený kaviár jsou velmi rovnoměrné kuličky bez zárodků očí. Přírodní kaviár při stisknutí snadno praskne a nemá silný zápach.
Podívejte se na obsah plechovky
Při výběru kaviáru věnujte pozornost skleněným nádobám. V nich se můžete podívat na obsah. Pamatujte, že pod sklem by neměly být žádné mastné kapičky. Přítomnost těchto kapiček naznačuje nadměrný obsah rostlinného oleje. Přírodní vejce jsou celá a nezmačkaná koule přibližně stejné velikosti.
Nekupujte pochoutku podle hmotnosti. Nikdo nemůže zaručit kvalitu a bezpečnost takového kaviáru. Přejeme vám hodně štěstí a buďte opatrní!
