Tento závin kombinuje vše: sladké ovoce, krémový sýr ricotta a lehké listové těsto filo.
Je to nutné
- Pro 6 osob:
- - 2 jablka (lze použít Granny Smith), oloupaná, na tenké plátky
- - 1, 5-2 lžíce třešní (čerstvé, zmrazené nebo konzervované)
- - 1,5 šálku moučkového cukru
- - 200 g čerstvé ricotty
- - 1 čajová lžička jemně nastrouhané citronové kůry
- - 1 čajová lžička mleté skořice
- - 10 listů filo těsta
- - 100 g rozpuštěného másla
- - 100 g strouhaných mandlí
Instrukce
Krok 1
Spojte nasekaná jablka, třešně a polovinu práškového cukru do jedné misky a ricottu, citronovou kůru, skořici a polovinu práškového cukru do jiné misky.
Krok 2
Předehřejte troubu na 180 ° C. Plech potřete trochou másla. Každý plát těsta filo potřete rozpuštěným máslem. Posypeme strouhanými mandlemi.
Krok 3
Na těsto natřete jablkovou a třešňovou náplň a na každé straně ponechejte 6 cm od okraje těsta. Na náplň položte sýr ricotta smíchaný s citronovou kůrou, skořicí a práškovým cukrem.
Krok 4
Plnku stočte do těsta a položte švem dolů na plech. Vrch těsta potřeme zbývajícím máslem.
Krok 5
Pečte v předehřáté troubě po dobu 25 minut, dokud nebudou zlatohnědé a křupavé. Po dokončení závinu posypeme práškovým cukrem.
