Tyto slané sušenky jsou skvělé k snídani a jako lehké občerstvení po celý den. Hlavním tajemstvím receptu je kukuřičná mouka, díky níž jsou sušenky křupavé, sýr a smetana jim dodávají krémovou chuť a malé kousky červené a zelené chilli papričky dodávají štiplavou chuť.
Je to nutné
- Pro 10-12 kusů cookies:
- - 1 1/3 šálku pšeničné mouky;
- - 1/4 šálku kukuřičné mouky;
- - 3 lžíce. lžíce cukru;
- - 2 lžičky prášku do pečiva;
- - 1/2 čajové lžičky soli;
- - 1 malá pálivá červená paprika;
- - 1 malý pálivý zelený pepř;
- - 1 1/2 šálku strouhaného sýra čedar (rozděleného na 2 části: 1 1/4 šálku a 1/4 šálku);
- - 3/4 šálku + 2 lžíce. lžíce silné smetany (200 ml).
Instrukce
Krok 1
Zapněte troubu, aby se zahřála na 220 ° C. Vezměte misku, kombinujte pšeničnou a kukuřičnou mouku, sůl, cukr, prášek do pečiva. Nakrájejte červenou a zelenou feferonku na polovinu, odstraňte semínka (nejsou potřeba), lusk nakrájejte na malé kostky. Do směsi přidejte pepř a 1 1/4 šálku strouhaného sýra čedar.
Krok 2
Postupně nalijte 3/4 šálku smetany do směsi mouky, hněte těsto. Mělo by to být lepkavé a ne příliš husté.
Krok 3
Těsto položte na stůl, lehce posypané moukou. Tvarujte těsto tak, aby měklo a normálně se oddělovalo od vašich rukou.
Krok 4
Těsto rozbalte na šířku 2-2,5 cm na plech vyložený papírem na pečení. Vezměte sklenici nebo kulatou formu a vyřízněte kruhy (pokud si přejete, můžete vytvořit obdélníkový, trojúhelníkový, oválný tvar). Mezi vykrojeným těstem nechte vzdálenost 3 - 4 cm a rozetřete ho 2 polévkovými lžícemi. lžíce smetany na všechny výrobky a posypeme zbývajícím strouhaným sýrem.
Krok 5
Pečeme při 220 ° C po dobu 11-12 minut do zlatova a dokud se sýr nerozpustí.
