Palačinkový dort může být skvělou alternativou k plnohodnotnému dezertu, pokud nechcete ztrácet čas pečením piškotového dortu a přípravou náplně. Na palačinky se hodí lehký krém se smetanovým sýrem a čokoládou.
Příprava jídla
K výrobě krepového dortu s čokoládovým krémem budete potřebovat:
- 3 sklenice mléka;
- 1 sklenice pšeničné mouky (se sklíčkem);
- 1 šálek krystalového cukru;
- 3 kuřecí vejce;
- 280 g smetanového sýra;
- 50 g změkčeného másla;
- 2 tyčinky tmavé čokolády.
Vaření palačinkového dortu
Vezměte tři vejce a rozbijte je do misky, tam přidejte krystalový cukr. Důkladně rozemlejte přísady, rozemlejte po dobu tří minut, aby se hmota odlehčila. Nalijte 1,5 šálku mléka do směsi vajec a cukru, promíchejte.
Postupně za stálého míchání přidáváme mouku. Nakonec vylijte zbývající mléko a míchejte těsto do hladka.
Naběračkou nalijte těsto do pánve, každou palačinku pečte z obou stran do zlatohněda, nezapomeňte ji vymastit rostlinným olejem. Až upečete všechny palačinky, odložte je a začněte krém připravovat sami.
Vložte smetanový sýr do malé misky a pošlete také změkčené máslo. Rozpusťte jednu čokoládovou tyčinku ve vodní lázni nebo na mírném ohni a poté čokoládovou hmotu zalijte sýrem. Smetanu dobře rozšlehejte, pro pohodlí použijte mixér. Pokud chcete, aby byl krém sladší, přidejte trochu krystalového cukru nebo kondenzovaného mléka.
Nyní můžete sestavit palačinkový dort. Na každý dort kromě posledního natřete krém. Na vrch dortu nalijte rozpuštěnou čokoládu. Dezert můžete ozdobit čerstvými bobulemi a ovocem.
Palačinkový dort s čokoládovým krémem je připraven!
