Pro milovníky čokolády není nic lepšího, než začít ráno jemnými a šťavnatými čokoládovými muffiny.
Je to nutné
- - 110 g másla;
- - 110 g cukru;
- - 150 g pšeničné mouky;
- - lžička prášku do pečiva;
- - 25 g kakaa;
- - 55 ml mléka;
- - 55 ml šlehačky (36%);
- - 2 vejce
- Pro krém:
- - 250 ml krému (36%);
- - 200 g hořké čokolády
Instrukce
Krok 1
Kombinujte mléko a smetanu. Kombinujte mouku, prášek a kakao.
Krok 2
Máslo důkladně rozmačkejte cukrem, poté přidávejte po jednom vejce, aniž byste přerušovali šlehání.
Krok 3
Když je krémová hmota již hladká, přidáme mouku s práškem do pečiva a kakao. Poté nalijte mléko a smetanu.
Krok 4
Vše promíchejte, dokud nejsou komponenty rovnoměrně spojeny (ne příliš dlouho). Hotové těsto rozdělte na 12 forem na muffiny.
Krok 5
Vložte do teplé trouby a pečte asi 20-25 minut při 190 ° C.
Krok 6
Po upečení nechte výrobky v plechovkách dalších 5 minut, poté je opatrně vyjměte na drátěnou polici a nechte úplně vychladnout.
Krok 7
Krém lze připravit o den dříve. Následujícího dne zbývá jen aplikovat na pečené vdolky.
Krok 8
Vložte krém do hrnce, zahřejte. Poté po odstavení přidejte nasekanou čokoládu a rychle a energicky promíchejte do hladka.
Krok 9
Vychlazený krém vložte na několik hodin do chladničky (nebo přes noc, pokud je hotový předem). Poté po vyjmutí z chladničky důkladně poražte.
Krok 10
Ozdobte své košíčky otevřeným hvězdicovým nástavcem, který dokonale uzamkne slavnou čepici.
Krok 11
Košíčky můžete také ozdobit čokoládovými kapkami a lístky máty.
