Čokoládový muffin je jedním z nejjednodušších a nejchutnějších domácích dobrot. Kakaový prášek pomůže dát sušence charakteristickou hořkou chuť a bohatou barvu. Košíček může být jednobarevný, dvoubarevný nebo mramorovaný, posypaný práškovým cukrem, zdobený krémovou nebo čokoládovou polevou.
Bicolor košíček
Vyzkoušejte lahodný dezert s příchutí citronu a čokolády. Při řezání vypadá velmi pěkně - pestrobarevná sušenka dává krásný mozaikový vzor.
Budete potřebovat:
- 150 g másla nebo margarínu;
- 3,5 šálků pšeničné mouky;
- 300 g zakysané smetany nebo jogurtu;
- 3 vejce;
- 1 čajová lžička vanilkového cukru;
- 2 šálky granulovaného cukru;
- 1 malý citron;
- 1 polévková lžíce. lžíce kakaového prášku;
- 1 čajová lžička jedlé sody;
- práškový cukr na kropení.
Měkčené máslo nebo margarín rozmačkejte s krystalovým cukrem a vanilkovým cukrem, přidávejte po jednom vejce, aniž byste přestali šlehat. Do směsi nalijte zakysanou smetanu, přidejte sódu a přidejte předsévanou mouku. Rozdělte těsto na dvě části. Do jednoho dejte kakaový prášek, do druhého přidejte citronovou šťávu a jemně nastrovanou kůru. Obě části těsta důkladně promíchejte.
Silikonovou nebo kovovou formu namažte olejem. S polévkovou lžící vkládejte těsto do formy jeden po druhém a snažte se udržovat světlo vedle tmavé. Položte další řadu těsta šachovnicovým vzorem, světlým na tmavém. Po vyplnění formy povrch uhladíme nožem a koláč vložíme do trouby na 180 ° C. Pečeme do měkka - to bude trvat asi 50 minut.
Hotový dort otočte na desku a ochlaďte. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na rovnoměrné plátky s kontrastním mozaikovým vzorem.
Čokoládový dort
Tento muffin s bohatou příchutí může být přelitý polevou z tmavé nebo bílé čokolády nebo vrstvený s kyselým hustým džemem.
Budete potřebovat:
- 225 g másla;
- 225 g cukru;
- 4 vejce;
- 3 lžíce. lžíce teplé vody;
- 3 lžíce. lžíce kakaového prášku;
- špetka vanilinu;
- 1 čajová lžička prášku do pečiva;
- 225 g pšeničné mouky;
- 100 g tmavé čokolády;
- 1 polévková lžíce. lžíci mléka nebo smetany.
Míchejte kakao s teplou vodou. Máslo vyšlehejte s cukrem do nadýchané, lehké hmoty. Během šlehání přidejte vejce, vanilin a kakao zředěné vodou. Mouku prosejte a po částech přidávejte do směsi vajec a másla.
Formu vymastíme máslem a nalijeme do ní těsto. Vložte muffin do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte 50-60 minut. Připravenost dortu zkontrolujte dřevěnou třískou. Vyjměte z formy a vložte do chladničky na desce.
V kastrolu rozpustíme čokoládu se lžičkou mléka nebo smetany. Nalijte dort horkou polevou, nechte povlak ztuhnout a podávejte s čajem.
