Bramborová pizza se ukazuje jako velmi aromatická, chutná a výživná. Můžete ho vařit s náplní, která vám chutná nejlépe. Tuto pizzu lze dokonce servírovat na slavnostní stůl pro malou rodinnou oslavu.
Složení:
- 4 středně velké bramborové hlízy;
- 1 kuřecí vejce;
- 100 g tvrdého sýra;
- mražená kukuřice;
- rajčatový kečup;
- sůl;
- 1 lžíce pšeničné mouky;
- 100 g balyku;
- olivy;
- mražený chřest;
- slunečnicový olej (nejlépe bez zápachu).
Příprava:
- První věc, kterou byste měli udělat, je udělat si „bramborové těsto“. Bramborové hlízy dobře umyjte a vložte do hrnce, aniž byste je loupali. Nalijte vodu do hrnce a položte ji na horký sporák. Brambory vařte, dokud nejsou plně upečené. Poté se vyjme z vody a trochu se ochladí. Poté z hlíz odstraňte slupku a rozdrťte je hrubým struhadlem.
- Ve výsledné bramborové hmotě musíte rozbít vejce, přidat sůl a mouku. Poté musíte toto „těsto“důkladně promíchat.
- Nalijte ne příliš velké množství slunečnicového oleje do pánve a položte jej na horký sporák. Když se olej zahřeje, nasypte bramborovou hmotu do pánve a srovnejte ji tak, aby vypadala jako plochý koláč.
- Když je výsledný koláč na jedné straně zhnědnutý, měl by být obrácen na druhou, ale musí to být provedeno velmi opatrně. To se nejlépe provádí pomocí velké ploché desky. Jen jemně otočte pánev přes tento talíř tak, aby do něj spadla tortilla. Poté vložte koláč znovu do pánve, vyjmutý z ohně, stranou, kterou chcete.
- Hnědá strana dortu by měla být potažena rajčatovým kečupem a potom by měla být na jeho povrch položena vrstva ve vrstvách. První vrstva bude sestávat z balíky nakrájené na tenké kousky. Pak se kukuřice rovnoměrně vylije. Poté je vše posypáno předem nastrouhaným sýrem a zdobeno olivami nakrájenými na polovinu a podle potřeby bylinkami.
- Po vytvoření pizzy by měla být umístěna zpět na kamna. Zároveň snižte oheň na minimum. Po roztavení sýra můžete vyjmout pánev ze sporáku a nakrájet pizzu na porce.
