Ženy v domácnosti naší doby ocenily výhody pečení v pražicím rukávu. Za prvé, je to mnohem zdravější než jednoduché smažení, protože jídlo se vaří s malým nebo žádným olejem ve vlastní šťávě. A za druhé, po rukávu nemusíte pečicí plech umýt, protože při opatrném otevření rukávu zůstane veškerý džus uvnitř.
Je to nutné
-
- Pouzdro na pečení
- Maso (krůtí)
- Slanina
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte připravit krůtu na pečení v rukávu. Chcete-li to provést, opláchněte ptáka, osušte ho a otřete ho kořením nebo předem připravenou marinádou. Pokud je krůta příliš štíhlá, můžete zlepšit chuť zabalením drůbeže do proužků tenké plátky slaniny.
Krok 2
Poté musíte připravit pečicí rukáv. Obvykle se prodává na metr, takže musíte odříznout kus takzvané „trubky“, nejlépe s malou délkou, abyste mohli konce rukávu pevně svázat. Troubu lze pro předehřátí stále zapnout.
Krok 3
Potom opatrně přeneste připravenou krůtu do rukávu, lehce ji nafoukněte, aby rukáv těsně neseděl s ptákem a konce rukávu byly úhledně a pevně svázány. Speciální nástavce se obvykle prodávají s pouzdrem. Některé zdroje doporučují propíchnout několik otvorů v rukávu, aby se uvolnila přebytečná pára - je to na vašem uvážení.
Krok 4
Poté se krůta v rukávu umístí na plech v peci a krůta se vaří rychlostí 45 minut na kilogram hmotnosti.
Krok 5
Po uplynutí doby musí být krůta vyjmuta z trouby, opatrně odříznut rukáv, vyjmout maso a sloužit s přílohou.
