Rychlé občerstvení je lákavé, ale ne vždy zdravé. V domácí kuchyni neztratí svou chuť, ale bude mít významný přínos pro kvalitu.
Je to nutné
-
- Pro bramborové lupínky:
- slunečnicový nebo olivový olej;
- 4-5 brambor;
- sůl
- koření;
- fólie.
- Pro hamburgery:
- 400 g hovězího masa;
- 2 hlavy cibule;
- 50 g másla;
- pšeničné buchty;
- hořčice
- kečup
- okurky nakládačky.
Instrukce
Krok 1
Bramborové lupínky Brambory umyjte a oloupejte, nakrájejte na plátky 2-6 mm, vložte do misky, zalijte 1 čajovou lžičku oleje, promíchejte. Předehřejte troubu na 200 ° C. Plech vyložíme fólií, vymastíme olejem, brambory vložíme do jedné vrstvy, vložíme na 20 minut do trouby.
Krok 2
Zkontrolujte brambory během vaření, když jsou okraje plátků zvlněné, vyjměte plech a vložte třísky na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný olej. Osolíme, přidáme koření podle chuti, promícháme.
Krok 3
Hamburger Připravte si hamburgerové placičky předem: hovězí maso dvakrát rozemlejte, dochuťte mletým masem, pepřem a dochuťte. Rozdělte na několik stejných kusů, každý asi 70-100 gramů, a položte je na pergamen na pečení.
Krok 4
Z každé části vytvořte kouli, srovnejte ji tak, abyste dostali řízek o tloušťce asi 0,5–1 centimetrů. Umístěte karbanátky do mrazničky na 1,5-2 hodiny.
Krok 5
Připravte smaženou cibuli: 2 cibule umyjte a nakrájejte nadrobno. Na pánvi roztopte 50 gramů másla, nalijte tam cibuli, případně přidejte sůl a pepř, smažte do zlatova, cibule by měla vypadat jako praskání. Přeneste vařenou cibuli na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný olej.
Krok 6
Nalijte 1 lžíci rostlinného oleje do pánve, zahřejte a vložte do pánve zmrazené karbanátky. Smažte z obou stran po dobu 1-2 minut a zatlačte dřevěnou špachtlí. Snižte teplotu, přikryjte a maso vařte do měkka, patty osušte papírovými ručníky, abyste odstranili přebytečný tuk.
Krok 7
Pšeničnou buchtu nakrájejte na poloviny, můžete z drdolu vyjmout část dužiny. Položte kotletu na spodní polovinu rohlíku, na kotletu rozložte hořčici a kečup, nakrájejte okurky na 2-3 plátky, nasaďte kotletku a posypte je lžičkou smažené cibule, přikryjte druhou polovinou role. Pokud chcete, můžete přidat čerstvou zeleninu: rajčata, okurky, bylinky.
