Kombinace kuřete a rýže je velmi oblíbená u lidí, kteří se starají o svou postavu a zdraví, protože oba produkty jsou nejen chutné, ale také dietní. Taková mísa se stane zajímavější, když se pečou v troubě s přidáním omáčky na bázi mléka a citronové šťávy.
Složení:
- 1 kuře;
- 400 g rýže;
- 180-200 g másla;
- 100 g sýra;
- 1-2 lžíce krekrů;
- 1 lžíce rostlinného oleje;
- 2 lžíce mouky;
- 2 sklenice mléka;
- 0,5 citronu nebo kyseliny citronové.
Příprava
Opláchněte kuře, poté ho naplňte studenou vodou a položte na sporák. Musíte ji vařit ve slané vodě a pravidelně odstraňovat výslednou pěnu. Současně vařte rýži, poté ji musíte hodit do cedníku, opláchnout studenou filtrovanou vodou a přenést do mísy smíchané s máslem.
Po přípravě hlavních ingrediencí vymažte hlubokou pánev olejem a posypte strouhankou a poté na ni položte hotovou rýži ve tvaru mísy. Výslednou strukturu posypeme strouhaným sýrem a vložíme na několik minut do trouby, aby byl sýr mírně hnědý. Aby nedošlo k vysušení rýže, je nutné ji pravidelně zalévat kuřecím vývarem.
Zatímco se připravuje základna pro jídlo, musíte začít připravovat omáčku. Za tímto účelem nalijte mouku do předehřáté pánve, která byla předtím naolejovaná, a smažte ji, dokud nebude mít krémový odstín. Poté přidejte mléko a citronovou šťávu. Omáčku je nutné vařit na mírném ohni za občasného míchání.
Když je sýr hnědý, vyjměte pánev z trouby, do středu vložte kuře nakrájené na kousky a zalijte výslednou omáčkou. Vložte misku do trouby a nechte ji tam, dokud nebude hotová.
Při podávání můžete misku ozdobit nadrobno nasekanými bylinkami.
