Multivark je univerzální kuchyňský spotřebič, který mnoho žen v domácnosti již dlouho oceňuje. Toto moderní příslušenství se stalo nepostradatelným nástrojem téměř v každé kuchyni. Společnost multicooker vděčí za svůj vynález elektrickému sporáku, který byl poprvé použit v asijských zemích, takže rýže v něm dopadá obzvláště dobře, a to i v blízkosti kuřete.
Pikantní kuře s paprikou a rýží v pomalém sporáku
Složení:
- 400 g kuřecího filé
- 2 sladké papriky
- 260 g dlouhozrnné rýže
- 200 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- 1 polévková lžíce. lžíce sladké hořčice
- 1/2 lžičky nasekaného kořene zázvoru, mleté skořice, cukru, kurkumy a šafránu
- sůl pepř
- 1 čajová lžička rostlinného oleje
- 2 lžičky másla
Vaření krok za krokem:
1. Maso důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, poté osušte papírovým ručníkem a zabalte do plastové fólie. Nyní odřízněte filé, aniž byste to přehnali. Film budete potřebovat, aby malé kousky masa nelétaly různými směry.
2. Maso nyní nakrájejte na malé kousky. Do misky multivarkáře vložte máslo (oba typy v poměru 1: 1), přidejte kuřecí plátky a nastavte program Pečení - smažte kuřecí kousky po dobu 10 minut, víčko spotřebiče by mělo být v tuto chvíli otevřené. Pokud váš spotřebič takový režim nemá, nainstalujte program „Fry“.
3. Po 10 minutách, když je kuře hnědé, přidejte malé nakrájené papriky a pokračujte v vaření další tři minuty. Celý obsah mísy vložte do samostatné hluboké mísy a odložte stranou.
4. Rýži důkladně opláchněte čistou vodou. Dno a boky misky vymažeme zbývajícím máslem. Umístěte tam rýži, přidejte 380 ml filtrované vody, podle chuti osolte a promíchejte. Zavřete kryt zařízení a nastavte režim „Rýže“. Vařte, dokud program neskončí. Přidejte kurkumový šafrán, odložte do samostatné misky, přikryjte.
5. Omáčku připravte mícháním pomerančového džusu, sladké hořčice a zázvoru v obyčejném tepelně odolném kastrolu. skořice a krystalový cukr. Omáčku přiveďte k varu na mírném ohni a vařte na sporáku 5 minut.
6. Vložte smažené kuřecí maso s pepřem zpět do pomalého hrnce, zalijte omáčkou, nastavte program „Stew“, nastavte časovač na 30 minut. Cook zakryté. Když servírujete na velký talíř, položte skluzavku rýže, vytvořte otvor uprostřed, nalijte do něj omáčku. Maso rozložte kolem přílohy.
Pilaf s kuřetem v pomalém sporáku
Složení:
- 6 kuřecích paliček
- 300 ml dlouhozrnné rýže
- 2 mrkev
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje
- sůl
Vaření ve fázích:
1. Kuřecí paličky důkladně umyjte. Ořezejte šlachy ostrým nožem ve spodní části holeně, vyjměte maso z kosti, oddělte všechny šlachy. Nakrájejte kuře na o něco méně než střední kousky.
2. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mísu multivarku vymažte slunečnicovým olejem, vložte tam nakrájenou cibuli, mrkev a kuře. Dochutíme solí, promícháme. Opláchněte rýži čistou vodou, přidejte do mísy ke zbytku produktů, nalijte 600 ml filtrované vody.
3. Nastavte program „Pilaf“na ovládacím panelu, pokud takový režim neexistuje, můžete nastavit program „Stew“nebo „Multi-cook“, doba vaření bude 35 minut. Oloupejte stroužky česneku. Po skončení programu obsah mísy promíchejte a vtlačte do něj stroužky česneku. Stejný režim nastavte na dalších osm minut.
Rýže s mletým kuřetem a mrkví v pomalém sporáku
Složení:
- 250 g mletého kuřete
- 1 šálek dlouhozrnné rýže
- 1 mrkev
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl pepř
- 1 čajová lžička rostlinného oleje
Vaření krok za krokem:
jeden. Mrkev oloupejte a pak nastrúhejte na středním struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Přidejte mleté kuře. Mísu multivarků namažte pomocí kuchyňského kartáče slunečnicovým olejem a osmažte v ní maso, cibuli a mrkev, nastavte program Pečení na ovládacím panelu, nastavte časovač na 5-7 minut, cibule by měla být průhledná.
2. Krupice dobře opláchněte čistou vodou. Přidejte ji ke zbytku produktů, nalijte filtrovanou vodu tak, aby pokrývala rýži. Ochutíme solí a pepřem, přidáme nasekaný nebo mletý česnek. Na ovládacím panelu nastavte program "Pilaf", nastavte časovač na 40 minut. Vařte až do konce režimu.
Kuřecí řízečky s rýží v pomalém sporáku
Složení:
- 600 g kuřecího filé
- 300 g dlouhozrnné rýže
- 1 velká cibule
- 1 stroužek česneku
- 400 ml vody
- sůl pepř
Vaření ve fázích:
1. Vypláchněte leštěnou rýži čistou vodou. Kuřecí filé také důkladně opláchněte, nakrájejte na kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na velké kousky. Oloupejte česnek. Vložte kuře, cibuli a česnek do mlýnku na maso nebo domácího kuchyňského robotu a proměňte je v rovnoměrné mleté maso. Míchejte sůl a další koření podle chuti.
2. Z výsledného mletého masa mokrýma rukama vytvarujte malé kotlety. Důkladně umyté cereálie dejte do misky a podlejte filtrovanou vodou. Ochutíme solí a obsah mísy promícháme.
3. Vezměte plastovou napařovací nádobu dodávanou se zařízením a položte na ni kotlety. Nádobu postavte na misku a zavřete víko spotřebiče. Klikněte na tlačítko „Start“, poté se automaticky spustí expresní program. Toto jídlo můžete také vařit pomocí programu „Multipovar“po dobu 20 minut nebo v režimu „rýže“.
Kuře se smetanou a kari rýží v pomalém sporáku
Složení:
- 800 g kuřecího filé
- 230 g těžké smetany
- 220 g rajčatové omáčky
- 200 g dlouhozrnné mleté rýže
- 270 ml vody
- 2 velké špetky kari
- 2 lžíce. lžíce másla
- sůl, koření podle chuti
Vaření ve fázích:
1. Krupice velmi dobře opláchněte. Nalijte do misky a přidejte 270 ml filtrované vody. Zavřete víko zařízení, na předním ovládacím panelu nastavte režim „Rýže“nebo „Krupice“, nastavte časovač na 25 minut. 5 minut před vařením otevřete pomalý vařič a vmíchejte kari a máslo. Přineste přílohu, dokud nebude měkká.
2. Po zaznění signálu konce vaření otevřete víko, promíchejte rýži a nalijte ji do hluboké mísy. Zakryjte víčkem, zabalte do silného ručníku a nechte na teplém místě ozdobit.
Tip: Pokud chcete, můžete do rýže přidat kromě kari také špetku sušeného česneku
3. Kuřecí filé důkladně opláchněte. Zabalte do igelitu nebo vložte do běžného plastového sáčku. Maso lehce poražte dřevěnou kuchyňskou paličkou. V tomto případě budou kousky masa měkčí a pokrm se ukáže být jemnější a chutnější. Nakrájejte kuře na malé kostky nebo proužky.
4. Vložte maso, smetanu a rajčatovou omáčku do misky. Dochutíme podle chuti, obsah misky promícháme pomocí plastové lžičky nebo silikonové stěrky. Zavřete kryt. Nastavte program „hašení“na ovládacím panelu zařízení na 30 minut. Po skončení programu ihned podávejte kuře ve smetanové rajčatové omáčce s rýžovou oblohou.
Kuře s rýží a zeleninou v pomalém sporáku
Složení:
- 450 g kuřecího filé
- 260 g dlouhozrnné rýže
- 150 g červené papriky
- 2 velké mrkve
- 1/2 šálku zmrazených kukuřičných zrn
- 3 stroužky česneku
- 50 g rostlinného oleje
- 330 ml vody
- 1/2 čajové lžičky kurkumy
- sůl pepř
Vaření krok za krokem:
1. Opláchněte kuřecí maso, poté jej lehce poražte kuchyňským kladivem a nakrájejte na malé kousky. Opláchněte papriku, odstraňte stopku, příčky a semínka. Buničinu nakrájejte na kostky. Mrkev oloupeme, nastrouháme nebo nakrájíme nožem. Oloupejte česnek a nakrájejte na velké plátky.
2. Rýži dobře opláchněte, aby byla voda čirá. Spolu se všemi složkami receptury vložte cereálie do pomalého sporáku. Nalijte slunečnicový olej, filtrovanou vodu, posypte kurkumou nahoře, osolte a přidejte mletý černý pepř. Celý obsah misky dobře promíchejte.
3. Zavřete víko spotřebiče a nainstalujte program „Rýže“, „Cereálie“nebo „Dušené maso“. Nastavte čas na 30 minut. Vařte jídlo, dokud neuslyšíte pípnutí, poté promíchejte.
Několik triků pro vaření v multivarkě
- Chcete-li promíchat obsah nádoby na vaření, použijte speciální plastovou lžičku dodávanou se zařízením. Alternativně si vezměte jednoduchou kuchyňskou silikonovou stěrku a použijte ji k míchání. Obyčejné kovové lžíce mohou poškodit obložení mísy.
- Když vaříte jídlo v režimu „Pilaf“, „Rýže“nebo „Cereálie“, je nežádoucí během vaření otevírat víko přístroje. Mimochodem, tyto programy jsou vhodné pro všechny cereálie, nejen pro rýži, a umožňují, aby se pokrm ukázal být mírně drobivý a velmi chutný.
- Při použití programů Stew a Steam můžete otevřít víko spotřebiče - jídlo se tak nezhorší.
- Při vaření v multivarkě můžete smažit jídlo přímo v misce pomocí programu Frying or Pečení, ale pro některé ženy v domácnosti je pohodlnější smažit samostatně na pánvi.
