Chcete-li připravit lahodné mleté hovězí karbanátky, potřebujete minimum přísad. Není žádným tajemstvím, že hovězí maso je mnohem tvrdší než vepřové nebo například kuřecí. Při výběru masa v obchodě byste se měli snažit vyhnout kusům obsahujícím velké množství filmů. A při vaření nezapomeňte do mletého masa přidat brambory a špenát - dodají pokrmu hebkost a šťavnatost.
Je to nutné
- peří zelené cibule;
- mleté maso - 500 g;
- brambory - 1 ks;
- rostlinný olej;
- špenát - 1 svazek;
- vejce - 1 ks;
- mletý černý pepř a sůl.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte špenát a cibuli na zkroucené mleté maso. Oloupejte brambory a nastrúhejte je na jemném struhadle.
Krok 2
Vložte nastrouhané brambory s masem, solí a pepřem. Vejce zamíchejte do misky a zkombinujte s hmotou kotletky. Vše důkladně promíchejte.
Krok 3
Z této směsi vytvořte malé placičky. Umístěte je do předehřáté pánve s máslem.
Krok 4
Smažte karbanátky na středním ohni do zlatova. A pak se otočte na druhou stranu, snižte teplotu a zakryjte. Vařte je do měkka.
Krok 5
Hotové kotlety lze podávat s oblohou na porcovaných talířích. Jako přílohu použijte brambory nebo rýži.
