Kuřecí maso je skvělé pro širokou škálu jídel. Z toho můžete udělat gruzínskou chakhokhbili s bramborami, aby každý měl rád přísady. Toto jídlo je ideální pro vydatný oběd nebo večeři. Pokud se to udělá správně, jedlíci budou určitě spokojeni.
Složení:
- sůl podle chuti;
- koření podle chuti;
- čerstvé bylinky - 50 g;
- máslo - 100 g;
- brambory - 3 ks;
- česnek - 4 hřebíčky;
- citron - 0,5 ks;
- paprika - 1 ks;
- rajče - 3 ks;
- cibule - 2 ks;
- kuře - 1 ks.
Příprava:
K vaření chakhokhbili potřebujete kotel, takže si jej předem zásobte A pokud máte problémy s kotlem, pravděpodobně máte pánev se silnými stěnami. Vložte kousek másla do kotle a rozpusťte ho nad ohněm.
Cibuli nakrájejte na kostky, oloupejte a odřízněte zadní část. Nasypte nasekané části do kotlíku a promíchejte a smažte do měkka. Přeneste smaženou cibuli spolu s olejem na nějaký volný, čistý talíř.
Kuře nakrájejte na porce. Nezapomeňte pro každý případ maso opláchnout ve studené vodě. Připravené kousky vložte do kotlíku. Nádobu zakryjte víkem a kuře po dobu 5 minut duste na mírném ohni. Potom opatrně vypusťte výslednou šťávu. Nevyhazujte to, budete to potřebovat později.
Zvyšte oheň a smažte kuře ze všech stran, dokud nebude zlatohnědé. Do kotlíku dáme olej a cibuli, přidáme poloviny citronu, nasekaný česnek. To vše smažte na vysokém ohni po dobu 5 minut.
Při pečení tam nakrájejte brambory, papriky a rajčata na malé kousky. Vložte zeleninu do kotle, přidejte koření, osolte a nalijte zpožděnou kuřecí šťávu. Zakryjte a duste 10 minut na středním ohni. Na konci vaření přidejte nasekané bylinky. Po 5 minutách vypněte oheň a položte na talíře gruzínskou chakhokhbili.
