Poprvé někdy chcete uvařit něco neobvyklého a zajímavého. Koneckonců, boršč a polévky s těstovinami už byly docela nudné. Na pomoc může být polévka s knedlíky podle českého receptu.
Složení:
- pepř - 3 špetky;
- sůl - 3 špetky;
- zelenina - 20 g;
- mrkev - 1 ks;
- bulharský pepř - 1 ks;
- brambory - 4 ks;
- kuřecí palička - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- vejce - 1 ks;
- mléko - 1 polévková lžíce;
- mouka - 1 polévková lžíce.
Příprava:
Opláchněte kuřecí paličky a vložte je do hrnce s vodou a zapalte je. Nezapomeňte pravidelně odstraňovat pěnu. Zatímco se maso vaří, začněte připravovat těsto.
Oloupejte cibuli a nakrájejte na malé kousky a smažte na pánvi do zlatova. Do mléka rozšlehejte 1 vejce, přidejte smaženou cibuli, přidejte prosetou mouku.
Hněteme těsto, uděláme ho viskózní a necháme ho tak půl hodiny. Pokud se vám těsto zdá příliš tekuté, můžete bezpečně přidat další mouku.
Nyní přejděte k přípravě smažení. Cibuli nakrájíme na malé kostky. Pepř bez příček a semen, opláchněte ve vodě a nakrájejte na tenké proužky. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
Na pánvi rozpálíme olej, přidáme tam nastrouhanou mrkev. Když je lehce opečený, přidejte pepř a cibuli. Paličky by do této doby měly být vařené, proto vývar přeceďte a maso vyjměte z kosti.
Vložte vývar zpět do ohně a nechte ho vařit. Pošlete do něj čisté brambory a kuřecí maso nakrájené na náhodné kousky.
Je čas vytvořit knedlíky. Vezměte malé těsto s lžičkou a okamžitě ho pošlete do vroucí polévky. Když se všechny knedlíky vznáší, dochuťte polévku smažením a na vrch posypte bylinkami. Podávejte horké v porcovaných talířích spolu s plátky černého nebo bílého chleba. Ke každé porci můžete navíc přidat rajče, bude to krásné a chutné.
