Krůtí guláš byl původně vynalezen v Maďarsku. Dnes se tento recept rozšířil do celého světa a má obrovské množství variací. V Rusku je zvykem používat ji k nějaké příloze. Níže je uvedena nejběžnější verze krůtího gulášu v pomalém sporáku, který bez výjimky osloví každého.
Složení:
- voda - 2 lžíce;
- sůl podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- čerstvé bylinky - 50 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- sladká mletá paprika - 1 lžíce;
- bobkový list - 2 ks;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- rajčatová pasta - 2 lžíce;
- zakysaná smetana - 3 lžíce;
- cibule - 1 ks;
- krůtí filé - 350 g.
Příprava:
Umyjte krůtí maso pod tekoucí studenou vodou, poté osušte papírovými ručníky a ostrým nožem nakrájejte na malé kousky.
Nastavte multivark na režim „Pečení“, otevřete víko a do misky nalijte rostlinný olej. Zatímco se olej zahřívá, oloupejte cibuli, přebytečný přebytečný podíl, opláchněte vodou a nakrájejte na malé kousky.
Vložte nakrájenou cibuli do misky pro vaření a restujte, dokud není zlatá a měkká. Poté přidejte krůtu a smažte ingredience po dobu 10 minut. Přidejte mouku, pokračujte v míchání a smažte, dokud není směs zlatohnědá.
Ve střední misce smíchejte rajčatový protlak, vodu a zakysanou smetanu. Zapněte režim „Quenching“v multivarkě, nastavte čas na 1, 5 hodin. Nalijte předem připravenou směs rajče a kysané smetany do misky. Dochutíme kořením, posypeme solí, hodíme bobkový list.
Po lehkém promíchání všech ingrediencí zavřete víko zařízení a vydejte se na práci. Po uplynutí stanoveného času bude guláš připraven. Zbývá jen otevřít multivark a rozložit talíř na porcované talíře.
Jako přílohu můžete použít například vařené brambory, rýži, špagety nebo něco podle vašeho vkusu. Krůtí guláš je bezpodmínečně nutné posypat čerstvými nadrobno nasekanými bylinkami.
