Jídlo vařené v multivarkě je dietnější. Díky nepřilnavému povrchu pánve nemusíte přidávat příliš mnoho oleje. Jídlo se navíc vaří rychleji, což znamená, že se v něm ukládá více živin.
Krůta se zakysanou smetanou a hořčicí v pomalém sporáku. Originální recept
Turecko je mastnější než kuřecí maso, proto je nejlepší používat k vaření prsa bez kůže. Pak se jídlo ukáže jako dietní. Před vložením ptáka do pomalého hrnce musí být kusy marinovány. Krůtí maso je dostatečně jemné, takže 30-40 minut je dost na to, aby nasáklo do omáčky. K marinování 1 kg drůbeže budete potřebovat:
- zakysaná smetana (200 g);
- hořčice (2 lžíce);
- sójová omáčka (1 polévková lžíce);
- koření, sůl, pepř (podle chuti).
Pokud chcete vařit rýži nebo pohanku jako přílohu, nalijte cereálie do pomalého hrnce a přidejte vodu. Kousky krůty položte na napařovací misku. Připravíte tak dvě lahodná jídla najednou.
Zkombinujte přísady do marinády a nastrúhejte krůtu. Plátky zpracujeme ze všech stran a marinádu trochu vtíráme do masa. Vložte do skleněné misky a zakryjte. Poté, co je pták dostatečně nasycen marinádou, přepněte multivark do režimu „Stew“a vložte kousky do pánve. Nemusíte to mazat olejem, zakysaná smetana nenechá krůtu hořet. Spolu s ptákem můžete do multivarku dát přílohu - kukuřici, květák, brokolici. To vše perfektně uvaří a nasákne lahodnou marinádou.
Krůta se zakysanou smetanou a hořčicí v režimu „Fry“. Funkce vaření
Pokud máte rádi křupavou krustu, musíte kromě režimu „Stew“použít také režim „Fry“. Nakládané krůtí kousky se rychle smaží v pomalém sporáku na obou stranách - 10 minut na jedné straně, 10 minut na druhé. Potom se polotovar nalije zakysanou smetanou a hořčičnou omáčkou. Můžete to připravit takto:
- zakysaná smetana (2 lžíce);
- hořčice (2 lžíce);
- voda (4 lžíce);
- sójová omáčka (1 polévková lžíce);
- mouka (1 polévková lžíce).
Pokud místo prsou používáte jiné části krocana, zvyšte dobu, po kterou jsou v marinádě. Tlustá kůže ptáka je po dlouhou dobu nasáklá. Pro urychlení procesu můžete přidat lžíci balzamikového octa.
Smíchejte ingredience a v pomalém sporáku polévejte krůtí kousky omáčkou. Poté přepneme zařízení do režimu „hašení“. Necháme 30-40 minut. Zkontrolujte jídlo 15 minut po zahájení dusení. Pokud se omáčka příliš rychle vaří, přidejte trochu více vody. Díky tomu bude krůta uvnitř velmi měkká a zvenčí křupavá.
