Zvláště pro ty, kteří obzvláště rádi snídají s pečivem, navrhuji zkusit upéct bagety na čaj. Jejich recept je poměrně jednoduchý, i když je samozřejmě nepravděpodobné, že je bude možné rychle připravit (spíše kvůli tomu, že musíte počkat, až těsto vykyne, pak již hnětené těsto), ale výsledek stojí to za to.
Je to nutné
- Pro těsto:
- • Mléko (pokud ne, můžete jen zalévat) - ½ šálku.
- • Suché droždí - 1 polévková lžíce. lžíce.
- • Mouka - 7 lžíce. lžíce.
- • Cukr - ½ lžíce. lžíce.
- Pro zkoušku:
- • Mouka - 400 g.
- • Cukr - 5 lžíce. lžíce.
- • Margarín - 200 g.
- • Vejce - 1 ks.
- • Vodka - 1 polévková lžíce. lžíce.
- • Rozinky (bez pecek) - 100 g.
- • Balíček vanilinu.
- • Práškový cukr na poprášení - 80 g.
Instrukce
Krok 1
Nejprve začneme těsto. Zahřejte mléko (všimněte si, že by nemělo být horké!), Nalijte ho do hluboké mísy, rozpusťte cukr. Předem nalijte navzájem smíšené droždí a mouku. Těsto přikryjeme ubrouskem a necháme na teplém místě půl hodiny kynout.
Krok 2
Zatímco těsto kyne, opláchněte rozinky v čisté teplé vodě a osušte je.
Krok 3
Po uplynutí výše uvedené doby přidejte do těsta vejce, vodku, sůl a margarín rozpuštěné na ohni a vše důkladně promíchejte. Nalijte do směsi mouku a vanilin, vypracujte těsto. Mělo by to být u nás homogenní, mírně nažloutlé barvy. Necháme na teplém místě 20 minut kynout.
Krok 4
Hotové těsto dáme na stůl posypaný moukou, rozválíme na vrstvu tlustou 4–5 mm, nakrájenou na 4 stejné proužky. Každý proužek jsme nakrájeli na trojúhelníky. Položte rozinky na základnu každého z trojúhelníků (na nejširší část). Těsto kolem něj stočíme, abychom dostali bagel.
Krok 5
Výrobky dáme na předem vymastený plech a necháme je stát pod potravinářskou fólií po dobu 10-15 minut. Pečeme v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 10 minut (rohlíky by měly být na výstupu zlatohnědé). Hotový posypeme nahoře moučkovým cukrem.
