S tímto salátem jsem přišel o letní neděli v dači, kde z produktů byla jen sklenice loňských hub, zbytky vína z kebabu a koření. Aniž bychom dvakrát přemýšleli, zbytek ingrediencí byl shromážděn v zahradě v žádném konkrétním pořadí. Výsledek však předčil všechna očekávání a byl horký na podpatcích zaznamenaných v knize receptů.
Je to nutné
- - zelené fazole - 300 gramů;
- - květák - 200 gramů;
- - nakládané houby - 150 gramů;
- - velká masitá rajče - 1 kus;
- - vícebarevná paprika - 1 kus z každé barvy;
- - čerstvý kopr - 1 svazek;
- - bílá cibule - 1 hlava;
- - česnek - 1 hřebíček;
- - citronová šťáva - 3 lžíce;
- - červené víno - 3 lžíce;
- - pepř a sůl - podle preferencí.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte připravit zeleninu. Za tímto účelem vařte celé zelené fazolky a květák zvlášť ve slané vroucí vodě. Poté vypusťte vodu a nechte je vychladnout.
Krok 2
Umyjte rajčata a papriky. Z posledního odstraňte stopku a semena. Opláchněte houby z marinády a nakrájejte na polovinu. Rajčata nakrájená na kostičky a papriky v kroužcích a pásech. Vychlazené fazole nakrájejte na 2 cm kousky, zelí rozložte na květenství.
Krok 3
Vložte veškerou připravenou zeleninu a houby do hluboké salátové mísy, promíchejte a posypte nasekaným koprem.
Krok 4
Nyní musíte připravit obvaz. Za tímto účelem na jemném struhadle nastrouhejte cibuli do misky, vymačkejte k ní česnek, přidejte citronovou šťávu a víno. Dochutíme pepřem a solí, promícháme.
Krok 5
Přidejte zálivku do salátu a několikrát jemně protřepejte. Vložte zeleninu na hodinu do lednice. Pak je připraveno dokonalé jídlo pro horké léto.
