Podle tohoto receptu jsou nakládané žampiony šťavnaté a velmi chutné. Koneckonců, houby jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, které mohou snadno nahradit maso. Houby obsahují enzymy, vitamíny, minerální soli a cenné živiny.
Je to nutné
- - 1 kg hub;
- - 1 litr vody;
- - 2 ks bobkový list;
- - 14-16 ks černý pepř;
- - 1 polévková lžíce. l. Sahara;
- - 1 polévková lžíce. l. sůl;
- - 100 g jablečného octa.
Instrukce
Krok 1
Začněme nakládat houby. Houby důkladně umyjeme v hluboké nádobě pod tekoucí teplou vodou.
Krok 2
Vezmeme si pánev, nalijeme do ní vodu. Jakmile voda vře, dejte: 1 polévkovou lžíci. cukr, 1 polévková lžíce. l. sůl, 2 ks bobkový list, 14 - 16 ks černý pepř, 100 g jablečného octa. Vložte houby do vroucího solného roztoku. Houby vařte na mírném ohni po dobu 30 minut od okamžiku vaření.
Krok 3
Po této době houby odstavte a nechte je v této slané vodě vychladnout. Vložte vychlazené houby do nádoby, naplňte je solankou, vložte do chladničky. Nakládané žampiony můžete jíst každý druhý den. Uchovávejte takové houby v chladničce nejdéle 2 týdny. Z jednoho kilogramu hub se získá litrová nádoba.
