Žampiony jsou mezi lidmi žádané; tyto houby se dokonce žertem nazývají „lesní maso“. Je nemožné se otrávit žampiony, ale můžete si je koupit téměř v každém supermarketu, který je v docházkové vzdálenosti od domova. Jak a kolik vařit žampiony doma?
Nejprve je třeba říci, že konzumace těchto hub je nesmírně užitečná, protože obsahují bílkoviny, které tělo snadno vstřebává, a mnoho aminokyselin nezbytných pro dynamický rozvoj člověka. Kromě toho odborníci na výživu také doporučují užívat houby - houby mají nízký obsah kalorií a pomáhají regulovat hladinu cholesterolu v těle.
Existuje mnoho možností vaření těchto hub, zaměřme se na vaření. Kolik vařit žampiony? Pokud máte čerstvé houby, pak bude doba vaření pouze 5-7 minut. Žampiony ve dvojitém kotli budou připraveny za 10 minut a v pomalém sporáku se zapnutým režimem „stewing“za 20 minut. Pokud jste si zakoupili zmrazené houby, musíte je po rozmrazení vypustit do vody a vařit 10 minut. Majitelé tlakových hrnců tuto dobu zkrátí na 5 minut.
Tip: houby nezmění barvu ani neztmavnou, pokud do vroucí vody přidáte 2 gramy kyseliny citronové. Tato dávka se počítá na 1 kilogram hub.
Jak vařit žampiony na salát?
Nejprve namočte houby do cedníku a opláchněte je studenou vodou. Pokud je stonek žampiónu tmavý, lze ho v případě potřeby odříznout.
Vezměte pánev a naplňte ji vodou, přidejte pár špetek soli, pokud si přejete, můžete také přidat pár hrášku a bobkového listu, abyste vytvořili voňavé jídlo.
Pánev se zapálí. Jakmile voda začne vřít, přidejte kyselinu citrónovou - houby neztmavnou. Nyní přidejte houby, vařte je 7 minut.
Pomocí cedníku vypusťte vodu - jednoduše na ni házejte houby.
Počkejte, až houby vychladnou, nakrájejte je na kousky a přidejte do salátu. Pokud chcete vařit „v záloze“, vypusťte vodu do nádoby, namočte tam houby a pokrmy pošlete do chladničky do požadované doby.
Jak vařit žampiony na polévku?
Opláchněte houby, nakrájejte je na kousky.
Nalijte vodu do hrnce a vložte ji na střední teplotu.
Po vroucí vodě přidejte houby a špetku soli. Miska bude hotová za 5 minut.
Vypusťte vodu, houby nyní můžete přidat do polévky nebo zabalit do sáčků a dát do mrazničky.
