Vůně čerstvých koláčů v domě vytváří útulnost a sama o sobě zvyšuje náladu. Ale jen zřídka si můžete dovolit začít péct půl dne. Koláče rychle poskytnou na stole nejen svěží, něžné, aromatické sladké pečivo, ale také docela vydatné s masem, rybami, houbami nebo zeleninou.
Vyšlehejte koláč se zelím: klasický recept
Budete potřebovat:
- vejce - 3 ks.;
- nízkotučný kefír - 1 polévková lžíce.;
- pšeničná mouka - 1, 5 šálků;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- zelí - 1/2 hlávky zelí;
- směs mleté papriky, bylinek, soli, sezamových semínek podle chuti.
Postup vaření krok za krokem
Nakrájejte zelí jemně, lehce solte, pamatujte rukama, dokud nebudou měkké. Přidejte k tomu zelení a papriky podle chuti. Snažte se nedávat příliš mnoho soli. Smíchejte prosetou mouku, sódu bikarbónu a kefír v samostatné misce, přidejte špetku soli. Vejce rozšlehejte zvlášť mixérem, dokud nebudou nadýchaná.
Pečicí misku potřete rostlinným olejem. Těsto jemně spojte s vejci a pomalu míchejte špachtlí. Nalijte polovinu hotového těsta do formy, nahoře se všemi zelím a pak nalijte zbývající polovinu těsta na kefír.
Posypte sezamová semínka na vrchol koláče. Díky jeho přítomnosti bude rychlý zelný koláč obzvláště krásný. Vložte misku do předehřáté trouby na 1 hodinu. Koláč se peče při 180 ° C. Podávejte teplé nebo chlazené. Stejný recept můžete provést s jakoukoli náplní: ryby, mleté maso, brambory, houby. Zelný koláč je skvělá volba k večeři.
Bičujte jablečný koláč doma
Budete potřebovat:
- 350 g mouky;
- 5-6 jablek;
- 100 gramů krémového margarínu;
- 1 kuřecí vejce;
- 75 g krystalového cukru;
- vanilkový cukr podle chuti;
- 2 lžičky prášek na pečení;
- 1/2 lžičky mletá skořice.
Proces vaření krok za krokem
K upečení rychlého jablečného koláče použijte 25 cm kulatý talíř, který vyložte pergamenem. Nastavte troubu na předehřátí na 180 ° C.
Hněte na těsto s prosátou moukou, změkčeným margarínem, cukrem, práškem do pečiva a vanilinem. Všechny přísady rozdrobte vidličkou nebo mixérem na drobky. Přidejte k nim vejce a hněte je na hladké, homogenní těsto. Srolujte ho do koule, zabalte do plastu a vložte do chladničky, aby vychladlo.
V tuto chvíli oloupejte jablka, nakrájejte je na kousky a vyjměte schránku na osivo. Čtvrtiny nakrájejte na tenké plátky a vložte je do hrnce, přidejte skořici a na mírném ohni duste, dokud jablka nezměknou. Čas od času je promíchejte. Pokud jsou jablka příliš kyselá, přidejte podle chuti trochu cukru.
Polovinu vychlazeného těsta vyválejte a dejte na dno kulaté pánve. Nahoře s plátky jablek. Vyvařte druhý plátek těsta a zakryjte jablka. Pošlete koláč do trouby a pečte 30 minut. Když je jablečný koláč hotový, poprášte ho a podávejte. Pro takový dort jsou nejlepší kyselá jablka pozdních odrůd. Pokud chcete, můžete nahradit jablečný džem nebo džem.
Vyšlehejte koláč s rybími konzervami
Budete potřebovat:
- 1, 5 šálků pšeničné mouky;
- 1/2 balení másla nebo pomazánky
- 1/2 lžičky Sahara;
- 1 plechovka konzervovaných ryb;
- 3 lžíce. l. chlazená voda;
- 1 cibule;
- 1 lžička sůl;
- petržel;
- mletý pepř.
Proces vaření krok za krokem
Mouku prosejte přes síto do mísy, přidejte k ní krystalový cukr, sůl a vše promíchejte špachtlí. Do mouky dejte změkčený kousek másla. Rozdrťte přísady.
Když se veškerý olej rozpadne, nalijte do hmoty studenou vodu. Hněteme na homogenní těsto a vytvoříme kuličku, zabalíme ji do fólie a necháme půl hodiny v chladu.
Zatímco se těsto ochlazuje, oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli. Pokud je to žádoucí, můžete jej rozdrtit mixérem. Přidejte na cibuli nasekanou petrželku a rybí konzervu, rozdrcenou vidličkou.
Vyjměte těsto, oddělte 1/4 dílu, abyste ozdobili vrch. Ze zbývající hmoty vyvařte koláč, vložte jej do vymastené formy tak, aby se boky formovaly podél okrajů.
Rozložte rybí náplň, nejprve ji pepřte, podle chuti dosolte. Vyplňte lžíci náplní. Ze zbytků těsta vyvařte tenký bičík. Nakrájejte ho na proužky a ozdobte rybí koláč krásnou a zajímavou síťovinou. Předehřejte troubu na 180 ° C a vložte tam koláč asi na půl hodiny. Hotové pečivo nakrájejte na porce, mírně ochlaďte a podávejte.
Rychlý čajový koláč: nejjednodušší recept
Budete potřebovat:
- 210 g mouky;
- 3 vejce;
- 125 g cukru;
- třešně nebo jiné bobule.
Proces vaření krok za krokem
Cukor a vejce rozšleháme do vzdušné pěny. Aby to bylo jednodušší, vejce předem ochlaďte. Pokračujte v šlehání, přidávejte po částech veškerou mouku do vajec a hněte těsto. Měli byste mít měkkou hmotu.
Výslednou kompozici dejte na vymastený plech, vrch vyhlaďte. Odstraňte semena z třešní pomocí speciálního nástroje a bobule utřete prsty. Pečte koláč do měkka na 180 ° C v předehřáté troubě. Takový dort se připravuje velmi rychle, bude stačit asi půl hodiny.
Whip Up Pie with Jam: Dezertní pečivo
Budete potřebovat:
- 1, 5 sklenic prvotřídní mouky.
- 1/2 šálku džemu nebo džemu
- 1 vejce;
- 1 sklenice kefíru;
- 1, 5 lžičky jakýkoli prášek do pečiva;
- 3 lžíce. l. Sahara;
- vanilin.
Postup vaření krok za krokem
Nalijte kefír do šálku, přidejte do něj džem a směs promíchejte špachtlí, abyste získali homogenní směs. Přidejte do ní sódu nebo prášek do pečiva. Nalijte prosetou mouku do tekutiny a dobře promíchejte.
Vejce, cukr a vanilku rozšleháme v samostatné misce. Výslednou hmotu přidejte do těsta. Směs jemně promíchejte a vložte do pekáčku. Pečeme koláč při 180 ° C asi půl hodiny do zlatova. Přesná doba vaření závisí na vaší troubě.
Vyšlehejte koláč s tvarohem
Budete potřebovat:
- mouka - 300 g;
- tvaroh - 300 g;
- cukr - 4 lžíce. l.;
- máslo - 50 g;
- 1 vejce;
- 1 žloutek;
- 1 lžička prášek na pečení.
Proces vaření krok za krokem
Tvaroh důkladně promíchejte špachtlí se syrovým vejcem, přidejte k nim cukr a přidejte změkčené máslo. Hněte těsto tak, abyste získali pružnou tvarohovou hmotu. Pokud je to žádoucí, přidejte do něj trochu vanilky.
Prosévejte mouku a kombinujte s práškem do pečiva. Nalijte do něj po částech tvaroh a postupně hněte husté, ale měkké těsto. Vložte ji do vymasteného pekáčku, povrch uhlaďte a potřete žloutkem. Pečte asi půl hodiny při 180 ° C do zlatova.
Při pečení dort mírně stoupá, protože tvaroh se od teploty taví. To však neovlivní chuť pečiva a dezert se nahoře dobře zhnědne.
Vyšlehejte koláč se sýrovou náplní
Budete potřebovat:
- mouka v / c - 2 šálky.
- sýr - 250 gramů;
- sůl - 1,5 lžičky;
- margarín - 2/3 balení;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.;
- 1 vejce;
- koriandr nebo jakákoli jiná zelenina podle chuti;
Proces vaření krok za krokem
Do hluboké mísy dejte změkčený margarín, zakysanou smetanu, vejce, sůl a prosátou mouku. Vymíchejte elastické, homogenní a měkké těsto, které by se nemělo lepit na ruce.
Těsto rozdělte na polovinu, každou polovinu zabalte do celofánu a vložte do chladničky uvnitř mrazničky. Zatímco se těsto ochlazuje, nastrouhejte sýr na hrubém struhadle, nasekejte bylinky a vše promíchejte. V případě potřeby trochu osolte.
Obě poloviny těsta vyválejte na dvě vrstvy a jednu položte na vymastený plech. Nahoře natřete tvarohovou náplň a přikryjte druhou vrstvou. Okraje těsta připevněte, vidličkou napíchněte horní část koláče a vložte do trouby. Pečte při 180 ° C asi půl hodiny.
