Každá klasická snídaně v Americe začíná těmito luxusními bujnými palačinkami! Palačinky jsou jedním z nejoblíbenějších potravin ve Spojených státech. „Pancakes“v překladu z angličtiny znamená „dort v pánvi“. Průměr "amerického pečiva" není větší než 15 cm a tloušťka je více než 5 milimetrů, což je odlišuje od tradičních ruských palačinek.
Je to nutné
1 sklenice pšeničné mouky, 2–3 lžíce cukru, 1, 5 čajových lžiček hasené sody, špetka kyseliny citronové, sůl na špičce nože, 1 kuřecí vejce, 200 ml mléka, 3 lžíce olivového oleje, 40 gramů medu, bobulí nebo ovoce podle vašeho vkusu k ozdobení pokrmu
Instrukce
Krok 1
Nejprve v hluboké misce smíchejte všechny suché přísady: mouku, cukr, kyselinu citrónovou, sůl a sódu.
Krok 2
Poté přidejte jedno vejce a začněte míchat výslednou hmotu.
Krok 3
Přidáme mléko a pokračujeme v šlehání mixérem. Nalijte také olej a míchejte další 2 minuty.
Krok 4
Konzistence zakoupeného těsta by měla připomínat hustou domácí zakysanou smetanu.
Krok 5
Na středním ohni bez oleje zahřejte pánev se silným dnem. Pro nás je vhodný i palačinkovač. Pokud se palačinky stále drží, měli byste přidat trochu rostlinného oleje.
Krok 6
Pohodlným příborem (naběračku, lžíci) vylijte těsto na vyhřátou pánev. Palačinky by měly být zaoblené, ne větší než 1 cm.
Krok 7
Smažte každou palačinku po dobu 1-2 minut z každé strany, dokud nezhnědne. Když se na palačince objeví velké bubliny, znamená to, že je čas ji obrátit.
Krok 8
Rozpusťte med ve vodní lázni. Můžete jej roztavit v mikrovlnné troubě po dobu 60 sekund. Na palačinky nalijte med, ozdobte je ovocem nebo ovocem po ruce.
Palačinky se podávají s různými přísadami: oblíbený americký javorový sirup, čerstvé ovoce a bobule, voňavý med, rozpuštěná čokoláda.
