Můžete překvapit barevnými palačinkami nejen na Masopustu, ale také na dětské oslavě, setkání s hosty nebo připravit k snídani „duhu“palačinek.
K tomu není vůbec nutné uchýlit se k barvivům, byť potravinářským. K barvení těchto palačinek se používají pouze přírodní ingredience, které má každá žena v domácnosti vždy po ruce.
Je to nutné
- - mléko 500 ml;
- - vejce 3 ks.;
- - mouka 1, 5 lžíce;
- - cukr 0,5 lžíce;
- - sůl 0,5 lžičky;
- - rostlinný olej 2 lžíce;
- - mrkev;
- - rajčatová šťáva nebo pasta;
- - červené zelí;
- - vařená řepa;
- - špenátové pyré.
Instrukce
Krok 1
V misce rozšlehejte vejce, mouku a cukr. Pro dezertní palačinky přidejte více cukru.
Krok 2
Nalijte prosetou mouku do mléka s vejci a šlehejte mixérem do hladka. Přidat olej. Těsto by mělo mít konzistenci tekuté zakysané smetany.
Krok 3
Těsto rozdělte na požadovaný počet dílů pro další barvení přírodními ingrediencemi.
Palačinka "duha":
Pokud do směsi přidáte rajčatový džus nebo pastu, získáme červenou barvu.
Pro dosažení žluté a oranžové mrkve najemno nastrúhejte.
Modrá a modrá barva pro palačinky poskytne šťávu z červeného zelí.
Zelení jsou také užitečné, když jsou smíchány se špenátovým pyré.
Pro růže je ideální vařená řepa. Lze přidat vanilkový cukr, který vás zbaví chuti červené řepy.
U bílků použijte šlehaný vaječný bílek.
Krok 4
Smažte palačinky z obou stran, stočte je do trubiček s vaší oblíbenou náplní a nakrájejte na kousky.
Tato možnost podávání palačinek z červené řepy je ideální pro romantickou večeři nebo Valentýna.
