Pokud chcete něco chutného, zkuste připravit jídlo z čokolády a ořechů. Tento dort mezi vrstvami chutná dobře a vypadá krásně. Je lepší, aby to bylo suché - dostanete nejjemnější a drobivý kruton.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - mouka - 0,5 šálků;
- - prášek do pečiva - 1 lžička;
- - cukr - 1/4 šálku;
- - vejce - 1 ks.
- Čokoládovo-ořechová vrstva:
- - škrob - 1 lžička;
- - mléko - 1/3 šálku;
- - ořechy - 0,5 šálků;
- - sůl - špetka;
- - čokoláda - 100 g.
Instrukce
Krok 1
Cukor a vejce vyšlehejte do pěny. Přidejte mouku a prášek do pečiva, dobře promíchejte. Těsto rozložíme na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme do měkka při 200 ° C, dokud lehce nezhnědnou.
Krok 2
Vyjměte plech z trouby, nakrájejte dort. Ujistěte se, že tvary jsou stejné. Kruhy můžete řezat tenkostěnným sklem; pro složitější tvary použijte ocelové formy.
Krok 3
Pokud chcete udělat dort křupavý a suchý, nechte figurky na plechu vychladnout. Pokud potřebujete měkkou kůrku, zakryjte figurky vlhkým utěrkou a nechte vychladnout.
Krok 4
Pro vlhkost a šťavnatost navlhčete figurky sirupem a přidejte do něj koňak. Všimněte si, že to znesnadní aplikaci mezivrstvy čokolády.
Krok 5
Ořešte ořechy v mlýnku na kávu. Raději nechte oloupané mandle nebo lískové ořechy. Díky kůži vám ořechy dodají hořkost.
Krok 6
Odlomte dva klíny z čokoládové tyčinky - budou potřebné k dekoraci. Nalijte mléko do malé pánve, promíchejte solí, škrobem. Položte nalámanou čokoládu na kousky. Pokud používáte tmavou čokoládu, můžete přidat cukr.
Krok 7
Dejte na mírný oheň a zahřívejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Přidejte ořechy, promíchejte. Vyjměte pánev z ohně a vložte do misky s vroucí vodou. To je nutné, aby pasta nezmrzla.
Krok 8
Spodní části figurin namažte čokoládově-ořechovou pastou a slepte je ve dvojicích. Výsledné drobky můžete vysušit, rozdrtit a zdobit boky dortů. Vrchní část dortů po roztavení ozdobte odloženými čokoládovými klínky.
