Pro milovníky pečení čokolády bude dort s „Nutellou“nebeskou radostí! Sušenka pro tuto pochoutku obsahuje minimum mouky (existuje více mletých lískových ořechů), pokud chcete, můžete lískové ořechy nahradit mletými mandlemi. Ačkoli lískové ořechy se smetanou harmonizují mnohem lépe. Čokoládový ořechový dort je sám o sobě vlhký, takže není nutná žádná další impregnace.
Je to nutné
- K sušence potřebujete:
- - ne smažené lískové ořechy - 200 gramů;
- - cukr - 150 gramů;
- - mouka - 50 gramů;
- - kakaový prášek - 30 gramů;
- - čtyři velká vejce;
- - vanilková esence, prášek do pečiva - každá po 1 čajové lžičce.
- Pro krém:
- - máslo - 300 gramů;
- - Nutella nebo podobná čokoládovo-ořechová pomazánka - 200 gramů;
- - čokoláda 45-60% kakaa - 200 gramů.
- Pro mezivrstvu a dekoraci:
- - jeden vaflový dort;
- - smažené lískové ořechy - 100 gramů;
- - kulaté čokolády - 12 kusů.
Instrukce
Krok 1
Vytvořte sušenku a lískové ořechy rozdrťte pomocí mlýnku na kávu nebo tyčového mixéru. Porazte vejce s vanilkovou esencí a cukrem, abyste vytvořili lehkou, nadýchanou hmotu.
Krok 2
Přidejte prosetou mouku s práškem do pečiva a kakao, jemně promíchejte, snažte se poškodit méně vzduchových bublin ve vaječné hmotě. Přidejte mleté lískové ořechy, promíchejte.
Krok 3
Těsto přeneste na vymastenou formu. Vložte do trouby, pečte třicet minut. Teplota - 180 stupňů. Během pečení se nedoporučuje otevírat dvířka trouby.
Krok 4
Připravte krém. Rozbijte čokoládu na kousky a vložte do vodní lázně. Rozpusťte čokoládu, vyjměte z lázně a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Do mixovací nádoby vložte jemné máslo, rozpuštěnou čokoládu a nutellu. Mixujte do hladka a hladce při nízké rychlosti. Vložte krém do chladničky na dvacet minut.
Krok 5
Vychlazenou sušenku nakrájejte podélně na dva nebo tři kusy. První dort dáme na talíř, potřeme krémem, posypeme rozdrobenou vaflí. Zakryjte druhou vrstvu koláče, vrstvu opakujte. Zakryjte poslední krustou, vrchní a boční strany dortu natřete krémem. Boky dortu ořízněte nasekanými praženými lískovými ořechy. Sbalte cukroví. Koláč necháme dvě hodiny odležet v chladničce. Užijte si čaj!
