Autor tohoto salátu, Caesar Cardini, italský Američan, si stěží představoval, že by si jeho práce získala celosvětovou popularitu. Podle legendy se do jeho restaurace hrnula hlučná společnost hollywoodských filmařů, když tam nezbylo téměř žádné jídlo. Ze zbytků svých produktů vytvořil podnikavý Ital salát, který doplnil světovou kuchyni.
Je to nutné
- - 1 svazek zeleného salátu
- - 300 gramů kuřecího filé
- - 1 rajče
- - 6 plátků bílého chleba
- - Caesarova omáčka
- - 2 lžíce másla
- - 2 stroužky česneku
- - parmazán
Instrukce
Krok 1
Listy salátu důkladně opláchněte, dobře osušte papírovými utěrkami, listy salátu nasekejte na malé kousky, přeneste do misky a pošlete do chladničky.
Krok 2
Nakrájejte stroužek česneku na tenké plátky. Mírně předehřejte pánev a vložte do ní jednu lžíci másla, až se máslo rozpustí a syčí, přidejte do něj nasekaný česnek.
Krok 3
Kuřecí prsa jsou předem nakrájená na malé kousky, přibližně jeden až tři centimetry, a přidána do másla a česneku v pánvi. Smažte do zlatova na vysokém ohni asi 10 minut. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
Krok 4
Plátky chleba jsou nakrájeny na malé kostky. Do pánve, na které se smažila kuřecí prsa, se přidá lžíce másla a druhý stroužek česneku. Kostky chleba se za stálého míchání smaží do zlatohněda, aby se nespálilo.
Krok 5
Rajčata jsou nakrájena na tenké proužky. Miska salátu je vyjmuta z chladničky, jsou do ní vložena smažená kuřecí prsa a rajčata. Všechno je oblečeno do Caesarovy omáčky a jemně promícháno. Smažené krutony a strouhaný sýr jsou položeny nahoře.
