Kuřecí kebab je nejdemokratičtější a nejrychleji připravitelný druh kebabu. Každá žena v domácnosti vnáší do receptu na výrobu kuřecích kebabů vlastní chuť. Nejdůležitější však je, že je chutné, šťavnaté a smažené.
Kuřecí kebab s marinádou z kefíru
Na 5 kg kuřecího masa budete potřebovat:
- 3 kg cibule, - černý voňavý 10 gr, - hřebíček 10 gr, - mletý koriandr 1 lžička, - bobkový list 10 gr., - majonéza 400 gr.
Koření můžete nahradit hotovým kebabovým kořením.
Nakrájejte kuře na kousky 10 x 10 cm a vložte do hrnce.
Oloupejte cibuli, nakrájejte na kroužky, nalijte do masa. Přidejte koření, dobře promíchejte. Poté nalijte majonézu do stejné nádoby, znovu dobře promíchejte.
Nechejte 12 hodin v chladu. Je pohodlnější vařit kuřecí špízy na grilu - grilování.
Kuřecí kebab se sojovou omáčkou, medem a česnekem
- 70 g rostlinného oleje,
- 100 gramů medu, - 100 gr. sójová omáčka, - 0,5 lžičky mletý černý pepř, - dva stroužky česneku, - 5 cibule, - 2 ks červená sladká paprika.
Smíchejte rostlinný olej, sójovou omáčku, med a černý pepř.
Nakrájejte kuře na kousky a vložte do marinády na dvě hodiny.
Nejjednodušší způsob grilování kuřecích kebabů je v troubě nebo na grilu. Při smažení kartáčujte marinádou, která zbyla z namáčení.
