Neobvyklé recepty na kuřecí kebab jsou především voňavá a komplexní marináda na kebab. Kuře lze marinovat v thajských, marockých nebo jiných orientálních akcentech. Ve středomořské a asijské kuchyni je mnoho kuřecích pokrmů. Jejich recepty jsou nabité kořením, kořením, kousky a ovocnými džusy. Podávejte kebab s vhodnými omáčkami a ujistěte se, že originální pokrmy potěší i labužníky a náročné.
Je to nutné
- Recept na kuřecí kebab v marockém stylu:
- - 2 kuřecí prsa;
- - 1 lžíce olivového oleje;
- - 2 čajové lžičky papriky;
- - 2 čajové lžičky mletého zázvoru;
- - 2 čajové lžičky kmínu;
- - 2 ½ čajové lžičky kurkumy;
- - 2 čajové lžičky skořice;
- - šťáva z ½ citronu;
- - sůl.
- Recept na kebab marinovaný v mangu:
- - 6 lžící olivového oleje;
- - ¼ sklenice čerstvé limetkové šťávy;
- - 1 čajová lžička mleté chilli papričky;
- - ½ čajové lžičky kajenského pepře;
- - ½ lžičky soli;
- - 1 lžíce cukru;
- - 3 zralé mango;
- - 1 sladká paprika;
- - 4 kuřecí prsa.
- Grilovaná marináda s kokosovým mlékem, ananasem a kari:
- - 220 ml koksového mléka;
- - 150 gramů konzervovaných plátků ananasu;
- - 1 lžíce kari;
- - ¼ šálků tekutého medu;
- - ¼ šálku hnědého cukru;
- - 4 stroužky česneku;
- - ¼ šálku nakrájené červené papriky;
- - 1 lžíce vanilkového extraktu;
- - ¼ sklenice nasekaného koriandru;
- - ½ nakrájené cibulové hlavy;
- - 4 kuřecí prsa.
Instrukce
Krok 1
Recept na kuřecí kebab v marockém stylu
Nakrájejte kuře na velké kostky. Připravte marinádu kebabu. Do malé misky proosejte zázvor, papriku, kurkumu, sůl a skořici. V hluboké, široké skleněné misce kombinujte kuřecí kousky s olivovým olejem, citronovou šťávou, posypte kmínem a směsí koření. Dobře promíchejte, aby byl každý kousek ze všech stran pokrytý marinádou. Zakryjte potravinářskou fólií a nechejte 10-15 minut v chladu. Položte kousky kuřete na bambusové tyčinky. Kebab grilujte na žhavém uhlí nebo grilujte. Kuřecí špízy lze také vařit v troubě, ale vůně oparu dává pokrmům zvláštní kouzlo. Směs kebabu lze předem připravit ve větším objemu a uchovávat ve vzduchotěsné nádobě, která se podle potřeby používá.
Krok 2
Mango marinovaný kebab recept
Jak marinovat kebab v mangu? Zralé plody jsou oloupané a nakrájené na kostky se stranou 2-3 centimetry. Ve velké misce kombinujte mango s limetkovou šťávou a olivovým olejem. Nakrájejte kuře na velké kostky a vložte do stejné misky, posypte kořením, důkladně promíchejte, zakryjte fólií a marinujte po dobu 2-4 hodin na chladném místě. Uvolněte pepř ze semen a nakrájejte na čtverce, také se stranou 2-3 centimetry. Připravte si kebab střídavým navlékáním kuřete, manga a pepře.
Krok 3
ananas a kari
Připravte prosklený kebab. Bude to nejen voňavé, ale také brilantní, chutné a aroma a vzhled. V hrnci smíchejte kousky ananasu a šťávu z nich, tekutý med, kari, vanilku, červenou papriku, nasekaný česnek, přidejte olivový olej. Kuře nakrájejte na kousky a vložte do misky s kokosovým mlékem. Po 15-20 minutách ji přeneste do ananasové marinády. Kuřecí špízy navlékněte na špízy a vařte na uhlí nebo grilované.
