Hlasitý název „Caesar“spojuje mnoho salátů. Takové jídlo láká labužníky svou úžasnou chutí, dokonale vyváženou strukturou a samozřejmě sytostí. Vyberte si svůj lahodný recept na předkrm a připravte Caesar s uzenými prsy, krevetami nebo slaninou.
Caesarův salát s uzenými prsy
Složení:
- 400 g uzených kuřecích prsou;
- 400 g čínského zelí;
- 150 g cherry rajčat;
- 200 g tvrdého sýra;
- 1/2 řezaného bílého bochníku;
- 2 stroužky česneku;
- 50 g kopru;
- 100 g majonézy;
- olivový olej.
Křupky nakrájíme na plátky bochníku, středy nakrájíme na rovnoměrné kostky a promícháme s nadrobno nasekaným koprem. Oloupejte stroužky česneku a lehce je zatlačte nožem. Zahřejte olivový olej, dobře na něm osmažte česnek, vyjměte a vyhoďte. Toustový chléb za stálého míchání opečete do zlatova a do křupava a vložte do mísy.
Oddělte bílé maso od kostí, chrupavek a kůže a náhodně ho nakrájejte. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Nakrájejte čínské zelí na tenko a nakrájejte třešně na polovinu. Smíchejte všechny ingredience v hluboké misce a podávejte. Vedle položte omáčník s majonézou. Salát před jídlem dochuťte, aby krutony nezmokly.
Caesar salát s krevetami
Složení:
- 400 g vařených a zmrazených královských krevet;
- 200 g římského salátu;
- 150 g cherry rajčat;
- 40 g parmezánu;
- 1 pytel pšeničných krekrů s příchutí lososa nebo sýra (50 g);
- 80 g lehké majonézy;
- olivový nebo rostlinný olej.
Krevety rozmrazte při pokojové teplotě. Sloupněte je a odstraňte hlavy. Na pánvi zahřejte olej a smažte mořské plody 2-3 minuty. Roztrhejte listy salátu rukama, zakryjte je majonézou a jemně je promíchejte rukama, aby se omáčka rovnoměrně rozložila. Nechejte romano marinovat po dobu 5 minut, poté položte poloviny nebo čtvrtiny rajčete, parmezán nakrájený na proužky, pak krevety a krutony.
Caesar salát se slaninou
Složení:
- 6 proužků slaniny;
- 300 g salátu;
- 2 slepičí vejce;
- 3 plátky bílého chleba;
- 50 g tvrdého sýra;
- 50 g přírodního jogurtu;
- 70 ml olivového oleje;
- 1 polévková lžíce. citronová šťáva;
- špetka mletého černého pepře;
- sůl.
Kostky nebo klínky bílého chleba vysušte v troubě při 180 ° C. V malé misce rozšleháme jogurt s olivovým olejem, citronovou šťávou, černým pepřem a 1/3 čajové lžičky. sůl. Smažte slaninu na suché pánvi. Vejce uvarte na tvrdo, oloupejte a nakrájejte na čtyři kusy. Nastrouhejte sýr na jemno. Salátovou misku vyložíme potrhanými listy salátu, na vrch dáme všechny ostatní přísady Caesar, zakončíme krutony a přelijeme jogurtovou omáčkou.
