Chuť pohankové kaše v mléce je nám známá již od dětství, nicméně vůně a blahodárné vlastnosti této kaše vysvětlují lásku k ní i dospělým. Pohanka vám umožňuje používat ji ve dietní a lékařské výživě, protože obsahuje velké množství vlákniny, minerálů a stopových prvků, které jsou užitečné pro trávicí systém, posilují krevní cévy a zabraňují hypertenzi.
Pohanka s mlékem
K přípravě 1 porce kaše budete potřebovat:
- 50 g pohanky;
- 100 ml mléka;
- voda;
- máslo;
- sůl, cukr (podle chuti).
Nejprve opláchněte pohanku a poté ji nechejte vařit ve vařené vodě na středním ohni. Poté, co voda opět vaří, snižte teplotu a hrnec zakryjte pokličkou. Vařte kaši, dokud se pohanka nezačne rozpadat.
Souběžně s tím zahřejte mléko, poté s ním nalijte vařenou pohanku, přidejte do ní máslo, sůl a cukr podle vaší chuti. Mějte na paměti, že do pohanky vařené v mléce musíte dát méně soli než do vody. Poté kaši přikryjte víčkem a nechejte ji uvařit.
Pohánkovou kaši natřete do misek mlékem a případně přidejte trochu více másla. Taková kaše se může jíst jak horká, tak studená, ale do studené pohanky se olej nepřidává.
Pohanková kaše s mlékem a medem
Budete potřebovat (na 3 porce):
- 150 g pohanky;
- 300 ml mléka;
- 3 lžíce. l. Miláček;
- skořice (volitelně);
- sůl (podle chuti).
Pohanku opláchněte v horké vodě, poté ji vložte do hrnce s vroucí osolenou vodou, duste, dokud voda nevarí na vysokou teplotu, poté oheň snižte a duste pod uzavřeným víkem asi 15 minut. V malé pánvi přiveďte mléko k varu.
Hotovou pohankovou kaši dejte po částech na talíře, zalijte horkým mlékem a přidejte pár lžící medu. Pro sofistikovanou chuť můžete také přidat do každé desky malé množství skořice.
Pohanková kaše s mlékem a ovocem
Budete potřebovat:
- 80 g pohanky;
- 400 ml mléka (čokoládové mléko, kakao);
- 100 g jahod (jahody, maliny);
- kiwi - 1 ks.;
- banán - 1 ks.;
- cukr (med) - podle chuti.
Projděte a opláchněte obiloviny. Nalijte mléko do hrnce a přiveďte k varu, poté přidejte pohanku a vařte na mírném ohni asi 15 minut.
Mezitím připravte ovoce a bobule na kaši. Umyjte jahody, oddělte ocasy a nakrájejte na poloviční kroužky. Oloupejte kiwi a banán, opláchněte a také nakrájejte na poloviční kroužky.
Poté, co je pohanka uvařena, ji chvíli nechte, aby obiloviny dosáhly. Kaši rozdělte do misek a do každé porce přidejte ovoce podle chuti. Také cukr nebo přidejte trochu medu. Pokud nahradíte běžné mléko čokoládou nebo kakaem, kaše získá čokoládovou vůni a sladkou chuť ovoce a bobulí. Taková pohanková kaše s mlékem a ovocem nepochybně zaujme nejen děti, ale i dospělé.
