Rukola je ruským zahradníkům stále málo známá, zejména proto, že tento salátový salát navenek nemá dekorativní přitažlivost. Tuto nevýhodu dokonale kompenzují její příznivé vlastnosti. Rukolu je však třeba používat opatrně.
Rukola je křupavé koření. Má specifickou chuť připomínající směs ořechu, hořčice a pepře. Proto se mu někdy říká hořčičná bylina. Čím starší je salát, tím méně hořkosti se projevuje. Ve starém Římě byla rukola používána jako afrodiziakum a v Rusku byla považována za plevel, byla krmena skotem a nedbale se jí říkalo housenka.
Pokud jde o chemické složení, tato nevzhledná bylina dá šanci nejdražšímu vitamínovému komplexu v lékárně. Během letní chatové sezóny ji lze pěstovat několikrát, protože rukola je neuvěřitelně brzy zralá. Pokud jste však toto koření dříve nemuseli vyzkoušet, musíte začít opatrně, několik listů najednou.
I ti lidé, kteří nikdy netrpěli žádným typem alergie, pozorují po konzumaci rukoly ve velkém množství bolest v krku a křeče ve střevech. Zvláštní pozornost by měla věnovat těm, kteří mají ledvinové kameny, zvýšenou kyselost žaludku, dnu. Odstraňte rukolu během těhotenství.
Ale během laktace to může pomoci, ale opět to poškodí dítě. Rukola zvyšuje imunitu, odolává rakovinovým nádorům, posiluje stěny žaludku, snižuje krevní tlak, normalizuje hladinu cholesterolu a cukru. Vzhledem k tomu, že má nízký obsah kalorií, je přijatelný při dietách na hubnutí.
