Když přijde čas na sklizeň na zimu, mnoho žen v domácnosti má otázku, kam dát cuketu, která roste mílovými kroky. Zkuste na zimu připravit neobvykle chutný salát zvaný „korejská cuketa“. Toto domácí kořeněné občerstvení může za zlomek ceny konkurovat korejským svačinám zakoupeným v obchodě. Miska je připravena velmi jednoduše: bez vaření a smažení. Připravená cuketa musí být marinována po dobu 3 hodin, poté je salát sterilizován a srolován.
Je to nutné
- Cuketa - 3 kg;
- Mrkev - 0,5 kg;
- Cibule - 0,5 kg;
- Sůl (jemná) - 2 lžíce. l;
- Cukr - 1 sklenice;
- Ocet (9%) - 150 ml;
- Koření na mrkev v korejštině - 1 lžička;
- Rostlinný olej - 1 sklenice.
Instrukce
Krok 1
Cuketu umyjte, oloupejte a případně odstraňte semínka. Nastrouhejte cuketu korejským strouháním mrkve. Stejné operace proveďte s mrkví.
Krok 2
Cibuli oloupeme, umyjeme a nakrájíme na tenké půlkruhy.
Krok 3
Zkombinujte všechny přísady budoucího salátu do smaltované mísy nebo velké smaltované pánve. Přidejte cukr, koření z korejské mrkve, sůl a nalijte ocet a rostlinný olej do zeleniny.
Krok 4
Uspořádejte salát do předem připravených nádob (nejlépe je vzít 0,5 litrové nádoby) a zeleninu zalijte zbývající marinádou. Sterilizujte asi 15 minut, poté zrolujte sterilizovanými čepičkami. Překlopte a zabalte plechovky.
